[ ورود به سیستم ]
کاربر گرامی ، به سایت کتابیران خوش آمدید. 0 0 جستجوی پیشرفته
آخرین به روزرسانی نرم افزاری: 21 اردیبهشت ماه 1398 « تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌ باشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.»
  • مرکز پخش کتابهای دانشگاهی
  • مركز پخش كتابهاي علوم براي عموم
  • مركز پخش نشريه های علمی
  • مركز پخش CD/DVD آموزشی
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
    
  • مقدمه اي بر مدل سازي رياضي رشد گياهان زراعي

    مدل‌هاي شبيه‌سازي رشد و نمو گياهان زراعي ابزارهاي مفيدي هستند كه به پژوهشگران، كشاورزان و برنامه‌ريزان كمك مي‌كنند تا بتوانند سيستم‌هاي توليد را به‌خوبي مديريت كنند و در اين ميان، مدل‌هاي رياضي رشد گياهان جايگاه ويژه‌اي دارند. كتاب پيش‌رو، كه به چگونگي استفاده از معادلات رياضي در مدل‌سازي رشد و نمو گياهان مي‌پردازد، نه تنها فرآيندهاي حاكم و محيط‌هاي تاثيرگذار بر رشد گياهان را به تفكيك و تفصيل مورد بررسي قرار داده، بلكه روش استخراج معادلات مربوطه و چگونگي تلفيق آن‌ها را، براي ايجاد مدلي رايانه‌اي كه قادر به شبيه‌سازي رشد گياه و پيش‌بيني عملكرد آن باشد، ...

  • شناخت محيط زيست زمين سياره زنده

    تا قبل از سال 1960 كمتر كسي واژه بوم شناسي را شنيده بود و محيط زيست وراي مسائل اجتماعي و سياسي معنايي نداشت. سپس با انتشار كتاب برجسته راشل كارسون به نام (بهار خاموش) و همچنين بروز حوادث عمده ي زيست محيطي از قبيل نشت نفت در سواحل جنوبي كاليفرنيا و ماساچوست و اعلام پر سروصداي تهديد انقراض بسياري از گونه ها از جمله بالن،‌ فيل و پرندگان آوازخوان (گنجشك سانان) محيط زيست به صورت موضوعي فراگير در آمد. در اين مورد نيز مثل هر موضوع اجتماعي و سياسي ديگر ابتدا فقط اقليت كوچكي اهميتش را درك مي كردند و لذا لازم بود تا براي تأكيد بر اين مسئله بر جنبه هاي منفي آن پاي فشرده شود تا توجه افكار عمومي به مسائل محيط زيست جلب گردد. بنابراين دوره هاي اول ...

  • مقدمات بافندگي

    مباحث مطرح شده در اين كتاب شامل بوبين پيچي (انواع بوبين پيچي)، انواع چله پيچي (مستقيم و بخشي)، آهار، نخ‌ كشي، گره زني و ماسوره پيچي است.

  • مكانيك خاك

    اين كتاب درسي شامل 9 فصل و 231 صفحه براي تدريس در رشته‌ هاي كارشناسي مهندسي عمران، كارشناسي مهندسي آب و كارشناسي بهداشت محيط تاليف شده است و شامل اغلب سرفصل‌ هاي مصوب براي درس كارشناسي مكانيك خاك مي‌ باشد. از ويژگي هاي خوب اين كتاب كم حجم بودن و استفاده از مفاهيم ساده براي بيان مطالب است و دانشجويان عزيز پس از خواندن مطالب در فصول مختلف كتاب و حل تمرينات ارائه شده مي توانند با مباني پايه علم مكانيك خاك مانند پارامترهاي اساسي، خصوصيات خاك و نحوه شناسايي آنها، تراكم خاك، فشار آب و تنش در خاك، حركت آب در خاك، تحكيم و نشست خاك، تئوري گسيختگي و مقاومت برشي خاك و مدل هاي انتقال آلودگي در خاك آشنا شوند.

  • سنگچيني از اجاقي خرد تحليل شعرهايي از نيما يوشيج

    رويکرد اصلي اين کتاب پرداختن به ادبيات متن است، بنابراين در پي انطباق موضوعات با وقايع بيروني و تعيين مصداق براي مفاهيم و نمادهاي شعر نيما يوشيج نيست. اين کتاب در پي تشريح مفاهيم است نه تعيين مصاديق. هدف اين کتاب تفسير شعرهايي از نيما يوشيج است، که به ارتباط ميان واژگان، تصاوير، اشخاص و اشياي حاضر در شعر مي پردازد. کشف معاني عبارات از خود متن، سفيد خواني ها و چگونگي ارتباط بندهاي شعر با يکديگر، شيوه هاي روايي متن و معنايي که از متن بر مي آيد و اينکه چگونه عناصر گوناگون در شعر پديدار شده اند، چه نسبتي با يکديگر دارند و اين وجه پديداري چه چيزي را در شعر نشان مي دهد که به تصريح بيان يا تصوير نشده است، کارکرد اين عناصر چيست ...

  • آشنايي با ژنتيك حفاظت

    تنوع زيستي كره زمين، به سرعت در حال كاهش است. اين موضوع از تبعات مستقيم و غيرمستقيم فعاليت‌هاي انسان مي‌باشد. همزمان با كاهش اندازه جمعيت‌هاي جانوري و گياهي، كاهش تنوع ژنتيكي منجر به كاهش توانايي آنها در سازگاري با تغييرات محيطي گرديده و پس‌رفت همخوني نيز براي اكثر گونه‌ها اجتناب‌ناپذير است. كتاب حاضر زمينه را براي آشنايي با قواعد ژنتيكي در حفاظت فراهم مي‌آورد. اين كتاب موضوعاتي نظير كاهش (فقدان) تنوع ژنتيكي در جمعيت‌هاي كوچك، همخوني و كاهش شايستگي، رفع ابهامات رده‌بندي، مديريت ژنتيكي گونه‌هاي در معرض انقراض و كاربردهاي ژنتيك مولكولي در مسائل حفاظت را تحت پوشش قرار مي‌دهد. ...

  • بررسي هاي غيرمخرب

    در اين كتاب روش هايي براي بررسي و كنترل كيفيت قطعات صنعتي ارائه گرديده است. آزمون هاي ارائه شده عبارتند از: نشت، مايع نافذ، ذرات مغناطيسي، جريان هاي گردابي، ماوراء صوت (اولتراسوئيك)، پرتو نگاري (راديوگرافي)، حرارتي، ترموگرافي مادون قرمز و نشر صوت. چون اين آزمون ها مي تواند بر روي تمامي قطعات و بدون نياز به تخريب آنها براي تهيه نمونه انجام گيرد، به عنوان «بررسي هاي غيرمخرب» ناميده شده است. مطالعه اين كتاب به مهندسين و دانشجويان رشته هاي مهندسي، به ويژه رشته مهندسي مواد و مكانيك، توصيه مي شود.

  • تجزيه شيميايي آب و خاك با ديد زيست‌محيطي و بهداشتي

    هدف از تاليف كتاب تجزيه شيميايي آب و خاك، ارائه روش‌هاي مناسب و استاندارد جهت سنجش پارامترهاي مختلف در آب و خاك متناسب با نوع نمونه است. همچنين به صورت جامع و كلي مطالبي در مورد منابع ورود آلاينده‌ها، آثار بهداشتي و زيست‌محيطي و همچنين مقدار مجاز پارامترهاي مختلف در مصارف بهداشتي، كشاورزي و تخليه به محيط‌زيست مطالب مفيدي ارائه شده است. در تاليف اين كتاب ضمن بهره‌گيري از كليه مراجع معتبر اعم از كتب علمي و روش‌هاي استاندارد سازمان‌هايي نظير سازمان بهداشت جهاني از تجربيات عملي مؤلفين در آزمايشگاه‌هاي مختلف آب و خاك استفاده شده است. به جهت واردنشدن به موضوعات پيچيده نحوه كار دستگاه‌هاي ...

  • قدرت، سياست و مذهب در ايران عهد تيموري

    کتابي است در تاريخ سياسي-مذهبي ايران در دوره فرمانروايي شاهرخ تيموري که توسط يکي از متخصصان تاريخ تيموريان و آسياي مرکزي نوشته شده است. تبيين ساختار و ارکان قدرت سياسي، رابطه آن با مذهب و متوليان مذهبي و چگونگي تعامل دو نيروي سياسي و مذهبي با يکديگر و با جامعه ايراني در طي حدود نيم قرن حکومت شاهرخ فرزند تيمور، محور کلي کتاب را تشکيل مي دهد. از آنجا که پيش از اين، کتاب مستقلي درباره اين دوره از تاريخ تيموريان به زبان فارسي نوشته نشده، ترجمه اين کتاب به شناخت مخاطبان ايراني از اين برهه از تاريخ ايران کمک زيادي مي کند. علاوه بر اين نوع رويکرد نويسنده به موضوع، يعني بازشناسي عميق ساز و کارهاي قدرت سياسي و قدرت مذهبي و چگونگي عملکرد آنها در ...

  • تجزيه آماري و برنامه نويسي در R

    R يك زبان برنامه‌نويسي و نرم‌افزار قدرتمند براي پردازش و ذخيره‌سازي داده‌ها، انجام محاسبات رياضياتي بر روي آرايه‌ها و ماتريس‌ها، تجزيه و تحليل آماري، رسم نمودار و نمايش گرافيكي داده‌ها است. اولين نسخه نرم‌افزار R در سال 1997 توسط راس ايهاكا و رابرت جنتلمن ارائه گرديد كه به نسخه آلفا مشهور است و از آن پس نسخه‌هاي جديدتر آن به تدريج در حال انتشار هستند. نسخه معمول و به روز اين نرم‌افزار از آدرس http://www.r-project.org قابل دريافت است. برخي از امكانات اين نرم‌افزار در بخش بسته‌هاي نرم‌افزاري پايه تعبيه شده‌اند ...

مسیر کنونی: Skip Navigation Linksصفحه نخست : محصولات : جزئیات محصول

عنوان: دانش موادغذايي از ديدگاه شيميايي و تجربي

مؤلف : ام. اسو اميناتان

مترجم : دكتر رضا حيدري

ویراستار : دكتر اصغر خسروشاهي اصل، دكتر عليرضا مظفري

قیمت : 72,000 ریال

تـعـداد :

ارســال نـظـر
ارسال ایمیل به دوستان

شابک : 9789646544451 سال چاپ : 1384/07/28 نوبت چاپ : اول


جـزئـیـات مـحـصـول:


شوميز - 796 صفحه

ناشر : دانشگاه اروميه ( چاپ اول - 1384 )

شابک : 9789646544451

قطع : وزيري


بازگشت





  • انتشارات آییژ
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه شهید باهنر کرمان
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه گیلان
  • دانشگاه بوعلی سینا همدان
  • دانشگاه مازندران
  • انتشارات نوپردازان
  • موسسه انتشارات علمی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
  • دانشگاه یزد
  • دانشگاه زنجان
  • دانشگاه امام حسین (ع)

نماد اعتماد الکترونیکی

اوقات شرعی


وضعیت آب و هوا


دیکشنری آنلاین




آمار بازدید کنندگان:


مجموعه كامل سوالات شيمي مواد غذايي

مهندس رقيه عزتي، مهندس مسعود دزياني


فشرده شيمي مواد غذايي

دكتر بابك قنبرزاده


شيمي مواد غذايي

محسن محمدي، افشين جعفرپور


فشرده شيمي موادغذايي

دكتر بابك قنبرزاده


فشرده شيمي موادغذايي

دكتر بابك قنبرزاده