[ ورود به سیستم ]
کاربر گرامی ، به سایت کتابیران خوش آمدید. 0 0 جستجوی پیشرفته
آخرین به روزرسانی نرم افزاری: 19 شهریور ماه 1397 « تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌ باشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.»
  • مرکز پخش کتابهای دانشگاهی
  • مركز پخش كتابهاي علوم براي عموم
  • مركز پخش نشريه های علمی
  • مركز پخش CD/DVD آموزشی
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
    
  • انسان شناسي مسكن

    در تأثير عوامل مختلف بر شكل بنا فراوان سخن به ميان آمده و تاكيد بر اينكه عوامل فوق بر نيازها تكيه دارند نيز مورد توجه قرار گرفته است. اما آنچه آموس راپوپورت در كتاب انسان شناسي مسكن مطرح مي كند و در خور توجه مي باشد اين نقطه نظر است كه عوامل تأثيرگذار بر شكل، بر نيازها و نوع آن تكيه نمي كند، بلكه به نوع پاسخي كه يك فرهنگ به اين نيازها مي دهد، بستگي خواهد داشت. كتاب با تكيه بر منابع متنوع و غني و تجربه در خور توجه و شناخت عميق نويسنده آن كه به نقاط مختلف دنيا جهت مشاهده و بررسي دقيق نمونه ها و فرهنگ ها مسافرت كرده و به بررسي ميداني و مقايسه اي نمونه ها در بستر واقعي آن توجه ويژه نشان مي دهد، به واكاوي ...

  • معادلات ديفرانسيل (همراه با آزمايشگاه كامپيوتر متمتيكا و ميپل)

    اين كتاب براي استفاده ي مهندسي و علوم پايه در درس معادلات ديفرانسيل عادي نوشته شده است. روش حل انواع معادلات ديفرانسيل مرتبه ي اول، معادلات ديفرانسيل خطي مرتبه هاي بالاتر، روش سري هاي تواني و روش تبديل لاپلاس در حل معادلات ديفرانسيل، هم چنين تابع نمائي ماتريسي و كاربرد آن در حل دستگاه معادله ديفرانسيل به طور كامل بررسي شده اند.

    از ويژگي هاي مهم كتاب ارائه ي مثال ها و تمرين هاي فراوان، و هم چنين تشريح حل انواع معادلات ديفرانسيل با استفاده از نرم افزارهاي متمتيكا و ميپل به صورت خودآموز است.

  • رزونانس مغناطيس هسته در شيمي معدني

     

    پيشرفت‌هاي غيرقابل انكار در طيف‌بيني رزونانس مغناطيس هسته، NMR، در سال‌هاي اخير و همچنين سهولت دستيابي به طيف هاي NMR توجه بيش از پيش به آموزش و ارتقاي مهارت‌هاي علمي و عملي در اين حوزه را الزامي مي‌سازد. درك مناسب از مفاهيم بنيادي، دستيابي به اطلاعات طيفي قابل قبول، افزايش مهارت تفسير طيف‌هاي NMR كمپلكس‌هاي فلزي و همچنين بررسي روابط ميان داده‌هاي طيفي و اطلاعات ساختاري كمپلكس‌ها از جمله موضعاتي هستند كه در اين كتاب مورد توجه قرار گرفته‌اند. با توجه به تنوع تمرين‌هاي حل شده، ‌گستردگي ...

  • اندازه گيري الكتريكي

    پيشرفت علم و تكنولوژي، مستلزم پيشرفت همزمان روشهاي اندازه گيري است. با اطمينان مي توان گفت كه سريع ترين راه ارزيابي پيشرفت هر ملت در علم و تكنولوژي، بررسي نوع اندازه گيريهايي است كه انجام مي دهد و نيز روشي كه با آن داده ها را از طريق اندازه گيري ها بدست مي آورد و پردازش مي كند. اين امر، بسيار مهم است كه مهندسان برق توانايي انجام آزمايش هاي موفقيت آميز داشته باشند و به همان اندازه نيز مهم است كه بدانند يا بتوانند دقت اندازه گيري هاي خود را برآورد كنند. مطالعه كتاب حاضر كه به بررسي ساختمان و اساس كار دستگاه هاي اندازه گيري الكتريكي و چگونگي محاسبه خطاهاي اندازه گيري مي پردازد به تمام مهندسين، صنعتگران ...

  • بازرسي فني سازه‌ها و مخازن تحت فشار

    در اين کتاب مي‌‌خوانيد:

    ترجمه استانداردهاي بازرسي متريال ASTM A20 و ASTM A6

    بازرسي پروفيل‌هاي فولادي و تلرانس‌هاي ابعادي آنها

    حدود و اختيارات استاندارد  ASTM درخصوص ترميم ورق‌ها

    متريال‌هاي معادل و سيستم نامگذاري فولادها براساس استانداردهاي مختلف

    بازرسي فلنج‌ها و بازرسي پيچ و مهره‌ها و آزمونهاي تست

    انواع بر شکاري مترال و دستورالعمل برشکاري ورق‌هاي هاردوکس

    مباحث جوشکاري، ...

  • راهنماي كار دستگاههاي فرايندي جلد2

    جلد 1و2:

    همان طور که از اسم کتاب بر مي آيد، به مطالب مربوط به دستگاههاي صنعتي شامل برجهاي تقطير، جوشاننده ها (ريبويلرها)، چگاليده ها (کندانسورها)، پمپ ها، کمپرسورها، توربين ها و غيره اختصاص دارد و در 31 فصل شامل مطالبي جامع در مورد چگونگي کار سيني ها، ريبويلرها ، وسايل ابزار دقيق، دليل واپايش فشار برج، محرک برجهاي تقطير، برجهاي آکنه بهتر از سيني ها، سامانه هاي بخار چگاليده(کندانس)، نقطه حباب (نقطه شبنم)، عريان سازهاي بخاري، هيدروليک هاي تخليه از نازل ها، کندانسورها و واپايش فشار برج، کولر هاي هوايي، هوازداها و سامانه ...

  • مباني ژئومورفولوژي 2 كليماتيك ژئومورفولوژي ژئومورفولوژي اقليمي و ديناميك‌هاي بيروني...

    كليماتيك ژئومورفولوژي (مباني ژئومورفولوژي اقليمي) مانند ژئومورفولوژي ساختماني يكي از زيرمجموعه‌هاي مهم ژئومورفولوژي است كه چگونگي فرسايش و تحولات اسكلت اصلي ناهمواري‌هاي ساختماني را انجام و مورد بحث قرار مي‌دهد. از طرفي فرايندها و لندفرم‌هاي اقليم فرساي جديد را در مقياس‌هاي متوسط ايجاد و معرفي مي‌نمايد. به گونه‌اي كه براثر هوازدگي (تاثير هواي ساكن جو) برخي سنگ‌ها و سازندهاي زمين شناسي ناهمواري‌ها، تخريب و دگرساني موضعي (محلي) پيدا مي‌كنند و بر اثر فرسايش (جابجايي، فرسودگي و سائيدگي سنگ‌ها و سازندها) نيز تحولات و مورفوژنز (شكل زايي) جديدي را در ناهمواري‌هاي ساختماني و ...

  • مدل‌سازي فضايي و تصميم‌گيري چندمعياره

    امروزه توجه به پتانسيل­‌هاي طبيعي و انساني در برنامه‌ريزي کاربري­‌ها، منجر به موفقيت برنامه­‌ريزي­‌ها خواهد شد. استفاده غيرصحيح از اراضي قابل بهره­‌برداري يکي از مهم­ترين عوامل مؤثر در بروز مشکلات و مسائل به‌وجود آمده امروزي است. مشکلات و مسائل عديده­‌اي که جهان امروز با آن مواجه است، موجب شده است تا محققان و کارشناسان، توجه ويژه­‌اي به آمايش سرزمين داشته باشند که در اين راستا مباحث امکان سنجي و مکان­‌يابي از جمله مطالعات اساسي محسوب مي‌شوند. از اين­‌رو سعي شده است در اين کتاب کاربردي­‌ترين مدل­‌هاي فضايي و مکان­‌يابي ...

  • آمار و احتمالات (كاربرد در كشاورزي)

    اين كتاب، چارچوب جديدي را براي آموزش سرفصل‌هاي درس آمار و احتمالات مصوب شوراي عالي برنامه‌ريزي كشاورزي فراهم مي‌سازد كه در نتيجه سال‌ها تدريس درس آمار در دانشگاه صنعتي اصفهان حاصل شده است. كتاب حاضر، دانشجويان را با پاسخ مشروح و بيان نكات موجود در تعداد زيادي مثال و مسئله آشنا مي‌سازد؛ نكته‌هايي كه معمولا در يادگيري مفاهيم آماري براي دانشجويان، اشتباه‌انگيز و مشكل‌ساز بوده‌اند.

  • گندم اكولوژي، فيزيولوژي و برآورد عملكرد

    كتاب گندم اكولوژي، فيزيولوژي و برآورد عملكرد آخرين فرآيند هاي تشكيل عملكرد و روشهاي تحقيق را مورد بررسي قرار مي دهد. اين كتاب به خوانندگان جهت طراحي انواع مختلف سيستم هاي توليد محصول جهت رسيدن به حداكثر عملكرد كمك خواهد نمود. همچنين در توسعه سيستم هاي با عملكرد بالا كم نهاده و با هدف توليد محصول كيفي اين كتاب رهيافتهاي فيزيولوژيكي و اكولوژيكي لازم را جهت درك رفتار گياه و جامعه گياهي و افزايش توليد آن عرضه مي كند. در اين كتاب دانشمنداني از كشورهاي مختلف فصل هاي كتاب را به رشته تحرير در آورده اند، و نويسندگان پوشش جامعي به تمام مسائل مربوط به توليد سيستم هاي پر بازده توليد گندم داده اند.

مسیر کنونی: Skip Navigation Linksصفحه نخست : محصولات : جزئیات محصول

عنوان: دانش موادغذايي از ديدگاه شيميايي و تجربي

مؤلف : ام. اسو اميناتان

مترجم : دكتر رضا حيدري

ویراستار : دكتر اصغر خسروشاهي اصل، دكتر عليرضا مظفري

قیمت : 72,000 ریال

تـعـداد :

ارســال نـظـر
ارسال ایمیل به دوستان

شابک : 9789646544451 سال چاپ : 1384/07/28 نوبت چاپ : اول


جـزئـیـات مـحـصـول:


شوميز - 796 صفحه

ناشر : دانشگاه اروميه ( چاپ اول - 1384 )

شابک : 9789646544451

قطع : وزيري


بازگشت





  • انتشارات آییژ
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه شهید باهنر کرمان
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه گیلان
  • دانشگاه بوعلی سینا همدان
  • دانشگاه مازندران
  • انتشارات نوپردازان
  • موسسه انتشارات علمی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
  • دانشگاه یزد
  • دانشگاه زنجان
  • دانشگاه امام حسین (ع)

نماد اعتماد الکترونیکی

اوقات شرعی


وضعیت آب و هوا


دیکشنری آنلاین




آمار بازدید کنندگان:


شيمي مواد غذايي

محسن محمدي، افشين جعفرپور


كاربرد سيال فوق بحراني در صنايع غذايي

دكتر سيد علي مرتضوي و همكاران


مجموعه كامل سوالات شيمي مواد غذايي

مهندس رقيه عزتي، مهندس مسعود دزياني


فشرده شيمي موادغذايي

دكتر بابك قنبرزاده


دانش موادغذايي از ديدگاه شيميايي و تجربي

ام. اسو اميناتان

دكتر رضا حيدري