[ ورود به سیستم ]
کاربر گرامی ، به سایت کتابیران خوش آمدید. 0 0 جستجوی پیشرفته
آخرین به روزرسانی نرم افزاری: 19 شهریور ماه 1397 « تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌ باشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.»
  • مرکز پخش کتابهای دانشگاهی
  • مركز پخش كتابهاي علوم براي عموم
  • مركز پخش نشريه های علمی
  • مركز پخش CD/DVD آموزشی
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
    
  • مقدمه اي بر جلبك ها، قارچ ها و گلسنگ ها (تالوفيت ها) (با CD)

    اين کتاب مطابق با آخرين يافته‌ها و همگام با مراجع معتبر علمي دنيا تاليف شده و مهم‌ترين هدف آن ارائه اطلاعات جديد، همسو با نشريات معتبر، مجامع علمي، پايگاه‌هاي اطلاعاتي و کتب منتشره به علاقمندان است. کتاب تالوفيت‌ها کوشيده است تا با رفع خلاء موجود، مجموعه‌اي کامل از اطلاعات مرتبط را در اختيار دانشجويان زيست‌شناسي، شيلات و پرورش آبزيان، محيط زيست، رشته‌هاي مهندسي کشاورزي و منابع طبيعي و ديگر علاقمندان قرار دهد. بخش اول کتاب در يازده فصل به معرفي جلبک‌ها، ويژگي‌ها، رده‌بندي، توليد مثل و اهميت اقتصادي و اکولوژيک آنان مي‌پردازد. بخش دوم کتاب در هفت فصل به طور گسترده ويژگي‌ها، رده‌بندي ...

  • كتاب جيبي رياضيات براي مهندسان

    اين كتاب جيبي رياضيات تمام فرمول‌ها و اطلاعات رياضي موردنياز مهندسان، متخصصان و دانشجويان را به صورتي فشرده عرضه مي‌كند، و از آنجا كه فرض را بر آن نهاده كه خواننده از پيش هيچ‌گونه آشنايي قابل توجهي با رياضيات ندارد، مي‌تواند حتي براي دانش‌آموزان نيز بسيار مفيد باشد.

    كتاب جيبي حاضر براي تمامي مهندسان و متخصصان مرجع بسيار سودمند و ارزشمندي خواهد بود، زيرا تركيب روشن و منطقي كتاب به خواننده اين امكان را مي‌دهد كه سريعاً به بخش مرتبط با نياز خود مراجعه نمايد. j.o. Bird مؤلف بيش از پنجاه كتاب موفق در زمينه‌هاي رياضيات، علوم و مهندسي است.

    مجيد ...

  • اتصال مواد و ساختارها از فرآيند عملي تا فناوري كارآمد جلد1 فرآيندها و فناوري‌هاي اتصال

    كتاب «اتصال مواد و ساختارها» مرجعي كامل در زمينه انواع روش‌هاي مختلف اتصال همراه با توضيحاتي كامل در زمينه اتصال مواد و ساختارهاي خاص با ديد عميق علمي است. مشي كتاب اتصال مواد و ساختارها، موضوعيت اتصال از ديدگاه مواد است بدون آنكه مباحث اساسي طراحي اتصال، كارايي ساختاري، توليد عملي، اقتصاد و عمر كاري از قلم بيفتد. مطالعه اين كتاب به تمامي محققان، مهندسان و دانشجويان مهندسي مواد، مكانيك، عمران، صنايع و شيمي پيشنهاد مي‌شود.

  • نظارت آموزشي بازتعريف جلد1

    اين كتاب از شناخته‌ترين كتب نظارت آموزشي به عنوان يك راهنماي مبتني بر پژوهش در زمينه فلسفه و رويه‌هاي نظارت آموزشي است. نويسندگان با استفاده از دانش نظر و تجربيات عملي خود توانسته‌اند نظارت آموزشي را از ديدگاهي كاملاً حرفه‌اي مورد بحث قرار داده كه براي پژوهشگران و دانشجويان تحصيلات تكميلي در حوزه مديريت آموزشي مي‌تواند بسيار مفيد واقع شود.

  • اصول تحليل اقتصادي: خرد و كلان

    هر چند يک هدف از تدوين اين کتاب ارائه متني به جامعه دانشگاهي است، اما تلاش شده که به زباني نوشته شود تا علاقه‌مندان غير دانشگاهي نيز از آن بهره‌مند شوند. درک اصول تحليل اقتصادي، خود بستر ارزشمندي فراهم مي آورد تا کارگزاران مختلف با کمک آن بتوانند به سياست‌گذاري، تصميم سازي و تصميم‌گيري اقدام کنند. به همين علت در پايان هر فصل چند دستاورد اصلي در تحليل و سياست ‌گذاري اقتصادي جمع‌بندي شده‌است. اين مجموعه مي ‌تواند در رشته اقتصاد، به عنوان درس کليات اقتصاد نيز بکار رود و براي رشته ‌هاي غير اقتصادي همچون مديريت، حقوق، علوم سياسي، جامعه شناسي، بازرگاني، حسابداري، ...

  • پرورش و اصلاح قارچ خوراكي تكمه‌اي سفيد

    قارچ خوراكي تكمه اي سفيد، ضمن اينكه مهمترين قارچ خوراكي تجاري در سراسر دنيا مي باشد، بيش از 85 درصد توليد قارچ هاي خوراكي در كشورمان را به خود اختصاص داده است. اين كتاب مراحل مختلف پرورش و اصلاح اين قارچ را به صورت عملي توضيح مي دهد و اولين كتابي است كه در زمينه ي ژنتيك و اصلاح اين قارچ در ايران به رشته تحرير درآمده است. مطالب اين كتاب حاصل نتايج تحقيقات علمي و تجارب عملي 15 ساله مولفين آن و همچنين يافته هاي حاصل از جستجو در صدها منبع علمي و مكاتبه ي شخصي با چندين نفر از متخصصين توليد و اصلاح قارچ در ايران و بسياري از كشورهاي ديگر مي باشد. اين كتاب مشتمل بر 11 فصل مي باشد و جنبه هاي مختلف توليد قارچ ...

  • آمار و احتمال كاربردي مهندسي جلد 1

    اين كتاب, ترجمه اثر يكي از مشهورترين آمارشناسان صنعتي جهان است، که بدون ترديد يكي از بهترين و كاربردي ترين كتب احتمالات و آمار مهندسي است كه بشكل كاملاً حرفه اي براي آموزش و يادگيري در كلية رشته هاي مهندسي، فيزيك، شيمي و علوم مرتبط با مديريت تدوين شده است. از ويژگي هاي برجسته اين كتاب، نحوه تدوين و ارائه روان مباحث تئوريك تك متغيره و چند متغيره، و محتواي مثال هاي كاربردي استخراج شده از درون واحدهاي صنعتي است. اين دو ويژگي مهم،كتاب حاضر را به يكي از كتب مرجع احتمالات و آمار براي دانشگاهيان و كارشناسان در سطح جهان تبديل كرده است.

  • فرآوري حداقل در صنايع غذايي

    امروزه مصرف کنندگان تمايل به استفاده از مواد غذايي دارند که متحمل کمترين ميزان فرآوري شده بوده و همچنين کيفيت حسي و تغذيه اي خود را حفظ نموده باشند. لذا محققان و دست اندرکاران صنايع غذايي بر آن شده اند تا روش هاي نويني جهت فرآوري مواد غذايي ابداع نمايند تا ضمن حفظ ويژگي هاي حسي و تغذيه اي، ايمني و سلامت غذا نيز لحاظ گردد. در اين خصوص از فناوري هاي نوين نظير حرارت دهي اهميک، مايکروويو، روشهاي حرارت دهي الکتريکي القايي، تشعشع يونيزه، فرآوري فشار بالا، نور سفيد پالسي، نور ماوراء بنفش، نور ليزر، پالس هاي ميدان الکتريکي قوي، ميدان هاي مغناطيسي نوساني، اولتراسوند، استريليزاسيون پلاسما در فشار اتمسفر و ... و يا مجموعه اي از تکنولوژي هاي متداول ...

  • وب سرويس مفاهيم و تكنيك‌ها

    ويژگي‌هاي اين كتاب:

    شرح كامل مطالب تكنولوژي وب سرويس

    قابليت استفاده به‌عنوان مرجع درسي براي دانشجويان و اساتيد مناسب براي دانشجويان كليه دوره‌هاي تحصيلي

    21719

  • رفتارشناسي و رفاه گاوها

    اين كتاب جزو معدود منابع موجود در زمينه رفتارشناسي و رفاه مهمترين گونه مزرعه اي، يعني گاو است. ويژگي هاي اين كتاب كه آن را به عنوان منبعي مفيد و ارزشمند براي دانشجويان علوم دامي و دامپزشكي، مديران واحدهاي پرورش گاو و همه ي كساني كه به نوعي علاقه مند به موضوعات رفتارشناسي حيوانات باشند مطرح مي سازد. شامل موارد زير است:

    •  بررسي عوامل مؤثر بر رفتار گاوهاي شيري، گوشتي، كاري و گوساله ها به صورت مجزا.
    •  بررسي موشكافانه الگوهاي اصلي رفتار در گاوها در فصول مجزايي تحت عنوان رفتارهاي اجتماعي، رفتارهاي ...

مسیر کنونی: Skip Navigation Linksصفحه نخست : محصولات : جزئیات محصول

عنوان: دانش موادغذايي از ديدگاه شيميايي و تجربي

مؤلف : ام. اسو اميناتان

مترجم : دكتر رضا حيدري

ویراستار : دكتر اصغر خسروشاهي اصل، دكتر عليرضا مظفري

قیمت : 72,000 ریال

تـعـداد :

ارســال نـظـر
ارسال ایمیل به دوستان

شابک : 9789646544451 سال چاپ : 1384/07/28 نوبت چاپ : اول


جـزئـیـات مـحـصـول:


شوميز - 796 صفحه

ناشر : دانشگاه اروميه ( چاپ اول - 1384 )

شابک : 9789646544451

قطع : وزيري


بازگشت





  • انتشارات آییژ
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه شهید باهنر کرمان
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه گیلان
  • دانشگاه بوعلی سینا همدان
  • دانشگاه مازندران
  • انتشارات نوپردازان
  • موسسه انتشارات علمی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
  • دانشگاه یزد
  • دانشگاه زنجان
  • دانشگاه امام حسین (ع)

نماد اعتماد الکترونیکی

اوقات شرعی


وضعیت آب و هوا


دیکشنری آنلاین




آمار بازدید کنندگان:


مجموعه كامل سوالات شيمي مواد غذايي

مهندس مسعود دزياني، مهندس رقيه عزتي


شيمي مواد غذايي

محسن محمدي، افشين جعفرپور


فشرده شيمي موادغذايي

دكتر بابك قنبرزاده


دانش موادغذايي از ديدگاه شيميايي و تجربي

ام. اسو اميناتان

دكتر رضا حيدري


مجموعه كامل سوالات شيمي مواد غذايي

مهندس رقيه عزتي، مهندس مسعود دزياني