[ ورود به سیستم ]
کاربر گرامی ، به سایت کتابیران خوش آمدید. 0 0 جستجوی پیشرفته
آخرین به روزرسانی نرم افزاری: 2 اردیبهشت ماه 1398 « تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌ باشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.»
  • مرکز پخش کتابهای دانشگاهی
  • مركز پخش كتابهاي علوم براي عموم
  • مركز پخش نشريه های علمی
  • مركز پخش CD/DVD آموزشی
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
    
  • حسابداري صنعتي (1)

    کتاب « حسابداري صنعتي 1» به موضوعات زير پرداخته است: آشنايي با مفاهيم اساسي بهاي تمام شده، تعيين بهاي تمام شده در واحدهاي خدماتي، بازرگاني و توليدي، نحوه تخصيص بهاي تمام شده به محصولات ساخته شده و فروش رفته و همچنين نحوه تخصيص بهاي تمام شده غير مستقيم به دواير و محصولات.

  • مهندسي محيط‌زيست جلد2 هوا و زايدات جامد

    بدون شك كيفيت زندگي به‌طور چشمگيري به توليد علم در زمينه محيط‌زيست بستگي دارد. محيط‌زيست، دانش بنيادين براي زيستن در يك جهان ايمن و پويا است. مهندسي محيط‌زيست، نگرشي منحصر به فرد را نسبت به شناخت كلي محيط‌زيست ارائه مي‌دهد، شناختي كه براساس اصول مشاهده شده در فرآيندهاي پالايش طبيعي و كاربرد آن در پالايش مهندسي است. در اين كتاب اصول فيزيكي، شيميايي، رياضي و بيولوژي، براي تعريف كمي و اندازه‌گيري پارامترهاي مؤثر در محيط‌زيست مورد بررسي قرار مي‌گيرند. همچنين، فرآيندهاي پالايش طبيعي كه اساس سيستم‌هاي مهندسي را تشكيل مي‌دهند، ارائه مي‌شود و در انتها، اصول مهندسي و عملياتي كه ...

  • نقش فيلر در بتن مراكم شده توسط غلتك (RCC) به جاي پوزولان

    بتن غلتكي تكنولوژي نويني است كه در پروژه‌هاي عمراني جهاني بخصوص در منطقه خاورميانه از اهميت و تازگي برخوردار مي‌باشد، كه مي‌تواند جايگزيني مطمئن براي آسفالت در پروژه‌هاي روسازي راه و تسريع‌كننده ساخت بدنه در پروژه‌هاي سدسازي باشد. كتاب حاضر سعي نموده است به مدد تصاوير و معرفي پروژه خواننده را هر چه بيشتر با نوآوري و ابداعات به ويژه در طرح اختلاط اين نوع بتن آشنا نمايد.

  • جانورشناسي (1) بي مهرگان

    كتاب جانورشناسي 1 (بي مهرگان) مجموعه اي كامل و يك جلدي از مطالب علمي است كه مطابق سرفصل برنامه ريزي شده درس جانورشناسي (1) تهيه و تدوين شده است. در نگارش اين اثر آخرين دستاوردهاي دانش جانورشناسي در زمينه رده بندي، ريخت شناسي (مورفولوژي)، فيزيولوژي، تكامل و اكولوژي (بوم شناسي) جانوري مد نظر قرار گرفته و درباره بسياري از مكانيزم ها مطابق دانش امروز بحث شده است. در مجموعه حاضر كليه شاخه هاي جانوري بي مهره، مطابق جايگاه آن ها در رده بندي سلسله مراتبي، معرفي و درباره نمونه هاي مشخص و تيپيك هر شاخه به تفسير بحث شده است. الگوي نگارش كه منطبق با روش مناسب آموزش بحث جانورشناسي است، در تمام فصول و بخش هاي كتاب رعايت شده و دانشجو با درك اين الگو به ...

  • هيدروپونيك (روش‌هاي كشت بدون خاك)

    با توجه به محدوديت كمي و كيفي منابع آب و خاك در سال‌هاي گذشته توجه ويژه‌اي به توليد محصولات كشاورزي در سيستم‌هاي كشت بدون خاك معطوف شده است. با وجود گسترش چشمگير كشت بدون خاك انواع گل‌هاي زينتي، سبزي‌ها، ميوه ها و گياهان داروئي در سال‌هاي اخير، اطلاعات محدودي درباره ساختار و نيازهاي اوليه اين سيستم‌ها در دسترس است. كتاب حاضر اطلاعات مفيدي براي دانشجويان رشته‌هاي مختلف كشاورزي و نيز علاقمندان به ايجاد سيستم‌هاي هيدروپونيك در سطح تجاري و يا خانگي ارائه مي‌كند. در اين كتاب نيازهاي بنيادي در سيستم‌هاي هيدروپونيك، ويژگي‌هاي بستر كاشت، محلول غذايي، مديريت صحيح كوددهي و آبياري، ...

  • شيمي فيزيك آلي

    كتاب حاضر به بررسي مباني نظري موردنياز براي فهم فرآيندهاي شيميايي و كليه تغييرات ممكن در سيستم‌هاي شيميايي مي‌پردازد. اين مفاهيم به مباني مكانيسم واكنش‌ها يا به عبارتي متداول‌تر به شيمي فيزيك آلي موسوم هستند. اگر شيمي آلي به سه بخش ساختار، سنتز و شناسايي تقسيم شود، در اين كتاب در مورد قسمت بنيادي شيمي آلي، يعني ساختار، بحث مي‌شود. از بين دروس مصوب وزارت علوم، تحقيقات و فن‌آوري براي رشته شيمي، سرفصل دروس شيمي فيزيك آلي دوره كارشناسي و همچنين كارشناسي ارشد كاملا با اين كتاب منطبق بوده و لذا براي دانشجويان اين درس‌ها مي‌تواند مفيد واقع شود. همچنين برخي مطالب كتاب به فهم بهتر درس شيمي آلي پيشرفته در دوره ...

  • زمين‌شناسي عمومي و مهندسي

    با پيشرفت تكنولوژي و شكوفايي دانش، انسان قادر گشته است كه انواع پروژه‌هاي عظيم عمراني را در طراحي و آنها را به اجرا برساند. اما همانگونه كه مي‌دانيم تمامي اين پروژه‌ها در سطح و يا در درون محيطي تحت عنوان محيط زمين‌شناسي احداث مي‌شوند و بنابراين پايداري و ايمني آنها بي‌ارتباط با محيط زمين‌شناسي نمي‌باشد. عدم آشنايي با علوم زمين‌شناسي و زمين‌شناسي مهندسي، يا سهل‌انگاري در بهره‌گيري از اين علوم در اجراي پروژه‌ها را با صرف هزينه‌هاي اضافي و اتلاف زمان زياد همراه مي‌گرداند. لذا به منظور دستيابي به پايداري و اقتصادي بودن پروژه بايد ساختگاه آن از نظر زمين‌شناسي ...

  • شيمي فيزيك آلي

    كتاب حاضر به بررسي مباني نظري موردنياز براي فهم فرآيندهاي شيميايي و كليه تغييرات ممكن در سيستم‌هاي شيميايي مي‌پردازد. اين مفاهيم به مباني مكانيسم واكنش‌ها يا به عبارتي متداول‌تر به شيمي فيزيك آلي موسوم هستند. اگر شيمي آلي به سه بخش ساختار، سنتز و شناسايي تقسيم شود، در اين كتاب در مورد قسمت بنيادي شيمي آلي، يعني ساختار، بحث مي‌شود. از بين دروس مصوب وزارت علوم، تحقيقات و فن‌آوري براي رشته شيمي، سرفصل دروس شيمي فيزيك آلي دوره كارشناسي و همچنين كارشناسي ارشد كاملا با اين كتاب منطبق بوده و لذا براي دانشجويان اين درس‌ها مي‌تواند مفيد واقع شود. همچنين برخي مطالب كتاب به فهم بهتر درس شيمي آلي پيشرفته ...

  • بيوشيمي

    بيوشيمي يك درس پايه براي اكثر رشته هاي پزشكي، دامپزشكي، كشاورزي، داروسازي و ... مي باشد. اصولاً هر ماده اي كه با موجود زنده ارتباط داشته باشد، بيوشيمي با آن ارتباط خواهد داشت. از طرفي بيوشيمي زمينه اي براي بحث هاي فناوري زيستي، نانوتكنولوژي، بانك ژن، ژن درماني و ... مي باشد. كتاب حاضر داراي 17 بخش است كه شامل مقدمه، مباحثي پيرامون ساختمان بيومولكول ها، آنزيم، انرژي و اكسيداسيون، متابوليسم و كنترل آن مي باشد و در راستاي آشنا نمودن دانشجويان مخصوصاً دانشجويان رشته ي كشاورزي به مباني بيوشيمي نگارشته شده است. تصوير روي جلد، ساختمان سوم پروتئين و تصوير پشت جلد، ساختمان دوتايي DNA ...

  • مباني فيزيك فيزيك پايه3 امواج، گرما، ترموديناميك

    « - تا آن جا که مي شود، ساده - اما نه ساده تر از آن: ...

    شايد همين ويژگي ساده سازي پيش نيازهاي آموزشي درک مفاهيم، بي آن که سطح کلي متن درسي پايين بيايد، از يک سو و تلفيق منحصر به فرد مطالب آموزشي با کاربردهاي هيجان بر انگيز دنياي واقعي و زندگي روزمره از سوي ديگر باشد که رمز موفقيت و ماندگاري اين کتاب درسي نام آشنا در طول چهل سال گذشته بوده است. اين مجلد از مباني فيزيک هاليدي - رزنيک - واکر شامل مباحث امواج، گرما، ترموديناميک، نورشناسي هندسي و فيزيکي، با عنوان درس « - فيزيک پايه 3» - ، منطبق بر برنامه مصوب شوراي عالي برنامه ريزي وزارت علوم ، تحقيقات، و فناوري براي تدريس در ...


با توجه به فرا رسیدن زمان نمایشگاه بین المللی کتاب تهران، به کلیه درخواست ها بعد از 1398/02/15 پاسخ داده خواهد شد.

مسیر کنونی: Skip Navigation Linksصفحه نخست : محصولات : جزئیات محصول

عنوان: تكنولوژي فرآوري ميوه‌هاي خشك و كنترل كيفيت آنها

مؤلف : مهندس شهين زمردي

قیمت : 68,000 ریال

تـعـداد :

ارســال نـظـر
ارسال ایمیل به دوستان

شابک : 9789646032508 سال چاپ : 1391/01/01 نوبت چاپ : دوم


جـزئـیـات مـحـصـول:


شوميز - 256 صفحه

ناشر : جهاد دانشگاهي اروميه ( چاپ دوم - 1391 )

شابک : 9789646032508

قطع : وزيري


بازگشت





  • انتشارات آییژ
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه شهید باهنر کرمان
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه گیلان
  • دانشگاه بوعلی سینا همدان
  • دانشگاه مازندران
  • انتشارات نوپردازان
  • موسسه انتشارات علمی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
  • دانشگاه یزد
  • دانشگاه زنجان
  • دانشگاه امام حسین (ع)