[ ورود به سیستم ]
کاربر گرامی ، به سایت کتابیران خوش آمدید. 0 0 جستجوی پیشرفته
آخرین به روزرسانی نرم افزاری: 21 اردیبهشت ماه 1398 « تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌ باشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.»
  • مرکز پخش کتابهای دانشگاهی
  • مركز پخش كتابهاي علوم براي عموم
  • مركز پخش نشريه های علمی
  • مركز پخش CD/DVD آموزشی
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
    
  • مباني تحليلي ژنتيك با رويكرد حل مسئله

    کتاب حاضر ترجمه ي کتابPrimer of Genetic Analysis است. کتاب مباني تحليلي ژنتيک حاوي 25 فصل است و اغلب مباحث تحليلي ژنتيک نظير ژنتيک مندل، برهم کنش ژن ها، پيوستگي و نقشه يابي، شجره نامه ها و ژنتيک جمعيت را مورد مطالعه قرار مي دهد. در پايان برخي از فصل ها يک جدول کلمات متقاطع آمده است که دانشجويان مي توانند با حل آن اطلاعات خود را ارزيابي کنند. بيان تاريخچه ي نسبتاً کاملي از رويدادهاي بزرگ ژنتيکي از سال 1800 تا سال 2006 مي تواند مزيت ديگر اين کتاب باشد. تلاش ما بر اين بوده است که ترجمه اي روان و ساده از اين کتاب ارائه دهيم با اين حال هيچگاه ادعا نمي کنيم که اين ترجمه بدون نقص است. بدون شک پيشنهادات و انتقادات کليه ي اساتيد گرانقدر و دانشجويان ...

  • تنش خشكي در گياهان

    گياهان در طول دوره رشد و نمو بارها در معرض تنش كم آبي قرار مي‌گيرند. مراحل جوانه‌زني، سبزشدن و گلدهي به تنش خشكي حساس‌تر هستند. تنش در اين مراحل به افت عملكرد آن‌ها منجر مي‌گردد. با وجود اين، واكنش گياهان به تنش خشكي متفاوت است. تعدادي از گياهان با مكانيسم‌هاي مختلفي از تنش خشكي اجتناب و برخي ديگر آن را تحمل مي‌كنند. گياهاني هم هستند كه قبل از وقوع تنش كم آبي، چرخه زندگي خود را تكميل نموده و از آن فرار مي‌كنند. بررسي اين واكنش‌ها و فرآيندها از اهميت ويژه‌اي براي شناسايي و اصلاح گياهان مقاوم به خشكي برخوردار است.

     

  • كارورزي در كارگاه تربيت معلم فن شناسي آموزشي

    درس كارورزي تنها بر اصول كارورزي هاي كارگاهي استوار مي‌ماند، اصولي كه به باور رسيده است و از نيمه‌ دوم قرن بيستم به بالاترين نقطه رسيده و سرلوحه برنامه هاي ديگر تربيت معلم قرار گرفته است. كارگاههاي درس كارورزي در تربيت معلم شبيه كارگاههاي هنري يا آتليه هاي نقاشان است كه مبتديان با آميزش طرح‌ها و رنگ‌ها به تجربه آموزي در هنر تصويرگري مي‌پردازند. اين هنر آموزان آن‌قدر تلاش و كوشش مي‌كنند تا بتوانند تابلوهاي زيبا و ارزشمندي به دنياي بزرگ و پر افتخار اين هنر بيفزايند. هم‌چنان كه همين اتفاق در استوديوهاي هنر موسيقي يا هنر بازيگري(هنر هفتم) مي‌افتد. همين اتفاق در كارگاه‌هاي هنرهاي دستي يا كارگاه‌هاي صنعتي و نيز بسياري از كارگاه‌هاي ديگر جريان مي‌يابد. ...

  • اصول مهندسي نصب و نگهداري جلد2 ياتاقان‌هاي غلتشي و لغزشي

    كتاب حاضر، جلد دوم اصول مهندسي نصب و نگهداري، ياتاقان هاي غلتشي و لغزشي است. ياتاقان هاي غلتشي و لغزشي از عناصر بسيار حساس و حياتي در صنايع مهندسي ماشين سازي و  تجهيزات گردنده به شمار مي آيند، لذا به علت نياز مبرم به دانش اصول مربوط به ياتاقان هاي غلتشي و لغزشي و كاربرد علمي آنها در صنايع، اين اصول در دو بخش نگارش شده است.

    بخش اول، اصول مهندسي نصب و نگهداري ياتاقان هاي غلتشي شامل:

    - مفاهيم عمومي و آشنايي با انواع تيپ هاي مختلف برينگ هاي غلتشي

    - ...

  • اتصال مواد و ساختارها از فرآيند عملي تا فناوري كارآمد جلد1 فرآيندها و فناوري‌هاي اتصال

    كتاب «اتصال مواد و ساختارها» مرجعي كامل در زمينه انواع روش‌هاي مختلف اتصال همراه با توضيحاتي كامل در زمينه اتصال مواد و ساختارهاي خاص با ديد عميق علمي است. مشي كتاب اتصال مواد و ساختارها، موضوعيت اتصال از ديدگاه مواد است بدون آنكه مباحث اساسي طراحي اتصال، كارايي ساختاري، توليد عملي، اقتصاد و عمر كاري از قلم بيفتد. مطالعه اين كتاب به تمامي محققان، مهندسان و دانشجويان مهندسي مواد، مكانيك، عمران، صنايع و شيمي پيشنهاد مي‌شود.

  • مجموعه اي از علف هاي هرز مهم خزري

    اين كتاب به منظور معرفي علف‌هاي هرز مناطق جنوبي درياي خزر شامل استان‌هاي گيلان، مازندران و گرگان به رشته تحرير درآمده است، هرچند بسياري از اين علف‌هاي هرز ممكن است در ساير نقاط كشور با تنوع و تراكم مختلف وجود داشته باشند. اصولا علف‌هاي هرز با رويش در زمين‌هاي مستعد كشاورزي و استفاده از منابع موجود، علاوه بر كاهش كمي و كيفي توليدات، زيان‌هاي چشمگيري نيز بر چشم‌انداز‌هاي طبيعي و فعاليت‌هاي عمومي ايجاد مي‌نمايد. براي برنامه‌ريزي درست و اصولي به منظور كنترل مناسب و كاهش خسارت علفه‌هاي هرز تا سطح قابل تحمل، شناخت نوع و تركيب فلور آنها در هر منطقه امري مهم و الزامي است. اين ...

  • پاسخ‌هاي گياه به تنش خشكي آثار و سازوكارهاي مقاومت

    اين كتاب با مرور نتايج تحقيقات، اثر تنش خشكي بر رشد و نمو گياهان را بررسي و سازوكارهاي مختلف مقاومت در گياهان را تشريح كرده است. در فصولي از كتاب، اساس ژنتيكي مقاومت بررسي و صفات مرتبط با مقاومت به خشكي معرفي شده است. اين كتاب مي‌تواند منبع خوبي براي تجزيه و تحليل‌هاي فيزيولوژيكي تنش خشكي باشد.

  • تقويم باغباني و فضاي سبز

    آفرينش جلوه‌هاي فضاي سبز و بهره‌مندي از باغ‌هاي بارآور نيازمند سرمايه‌اي ثمين از دانش و تجربه است، چرا كه اين سرمايه در راستاي مديريت بر عناصر و عرصه‌هايي جاندار هزينه مي‌شود. مديريتي كه كارآمدي آن وابسته به ركني است به نام ساماندهي، و اين همان تقويم است: تقويم باغباني؛ برنامه‌اي دو سويه و با اين مفهوم كه بدانيم چه كاري در چه زماني انجام شود و در چه زماني چه كاري را انجام دهيم. البته با اين بينش كه مرزهاي قلمرو باغباني را هويتي باز و پوياست و اين كتاب تنها نمايي است از آن چشم‌انداز.

  • كتاب جيبي رياضيات براي مهندسان

    اين كتاب جيبي رياضيات تمام فرمول‌ها و اطلاعات رياضي موردنياز مهندسان، متخصصان و دانشجويان را به صورتي فشرده عرضه مي‌كند، و از آنجا كه فرض را بر آن نهاده كه خواننده از پيش هيچ‌گونه آشنايي قابل توجهي با رياضيات ندارد، مي‌تواند حتي براي دانش‌آموزان نيز بسيار مفيد باشد.

    كتاب جيبي حاضر براي تمامي مهندسان و متخصصان مرجع بسيار سودمند و ارزشمندي خواهد بود، زيرا تركيب روشن و منطقي كتاب به خواننده اين امكان را مي‌دهد كه سريعاً به بخش مرتبط با نياز خود مراجعه نمايد. j.o. Bird مؤلف بيش از پنجاه كتاب موفق در زمينه‌هاي رياضيات، علوم و مهندسي است.

    مجيد ...

  • مباني حفاظت از گياهان چالش‌ها و روشها

    نظام شگفت حيات، با گذشت زمان و ظهور تغييرات گوناگون محيط زيستي، آينه بي بديلي از تنوع را نمايان ساخته است كه هر انسان انديشمندي را غرق عظمت و شكوه خالق آن مي‌كند. از اين رو، بر اهل علم فرض است با تفكر، تامل، بيان شيوا و اقدام سنجيده در پاسداري از آفرينش‌هاي شگرف خداوند بكوشند تا شايد بتوانند اندكي از الطاف بيكران صانع بي‌همتا را جبران كنند. نتيجه اقدام بشر در حفاظت از طبيعت، به ايجاد علمي به نام حفاظت از تنوع زيستي منجر شده است، كه در حوزه‌هاي حفاظت از ژن، گونه و اكوسيستم فعاليت مي‌كند. در اين كتاب مباني حفاظت از گياهان، نظير خطرات تهديدكننده، الويت‌ها، انواع شيوه هاي حفاظتي، احياي زيستگاه‌ها، ...

مسیر کنونی: Skip Navigation Linksصفحه نخست : محصولات : جزئیات محصول

عنوان: مباني كنترل كيفيت در صنايع غذايي

مؤلف : مهندس رسول پايان

قیمت : 260,000 ریال

تـعـداد : ارســال نـظـر
ارسال ایمیل به دوستان

شابک : 9789649701318 سال چاپ : 1396/07/01 نوبت چاپ : پنجم نوبت ویرایش: 4


جـزئـیـات مـحـصـول:


شوميز - 472 صفحه

ناشر : آييژ ( چاپ پنجم - 1396 )

شابک : 9789649701318

قطع : وزيري


بازگشت





  • انتشارات آییژ
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه شهید باهنر کرمان
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه گیلان
  • دانشگاه بوعلی سینا همدان
  • دانشگاه مازندران
  • انتشارات نوپردازان
  • موسسه انتشارات علمی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
  • دانشگاه یزد
  • دانشگاه زنجان
  • دانشگاه امام حسین (ع)

نماد اعتماد الکترونیکی

اوقات شرعی


وضعیت آب و هوا


دیکشنری آنلاین




آمار بازدید کنندگان:


مباني كنترل كيفيت در صنايع غذايي

مهندس رسول پايان


راهنماي جامع اجراي سامانه HACCP در صنايع غذايي

دكتر حميد خانقاهي ابيانه، دكتر محمد جلالي، دكتر محمودرضا اكبريان


راهنماي جامع اجراي سامانه HACCP در

دكتر حميد خانقاهي‌ابيانه، دكتر محمد جلالي، دكتر محمودرضا اكبريان


درسنامه جامع كارشناسي ارشد مير صنايع غذايي

احسان جناب و همكاران


مباني كنترل كيفيت در صنايع غذايي

مهندس رسول پايان