[ ورود به سیستم ]
کاربر گرامی ، به سایت کتابیران خوش آمدید. 0 0 جستجوی پیشرفته
آخرین به روزرسانی نرم افزاری: 21 اردیبهشت ماه 1398 « تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌ باشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.»
  • مرکز پخش کتابهای دانشگاهی
  • مركز پخش كتابهاي علوم براي عموم
  • مركز پخش نشريه های علمی
  • مركز پخش CD/DVD آموزشی
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
    
  • اصول اجرايي در قالب‌بندي، آرماتوربندي و بتن‌ريزي

    اين كتاب مطابق با اصول مقررات ملي ساختمان (مبحث نهم) و آيين‌نامه بتن ايران (آبا) در اجراي صحيح سازه‌هاي بتن مسلح نگارش شده است تا پاسخگوي نياز مهندسان عمران و دانشجويان مقطع كارداني و كارشناسي باشد.

  • مباني آواشناسي آكوستيكي

    آواشناسي اکوستيکي يا صوت‌شناختي يکي از سه حوزه مهم آواشناسي است که به بيان ويژگي‌هاي فيزيکي صوت مي‌پردازد. چون اطلاعات زباني و پيرازباني در سيگنال صوتي کدبندي مي‌شود و اندک تغيير در نحوه توليد گفتار اطلاعات متفاوتي را به شنونده منتقل مي کند و معنا تحت تآثير قرار مي‌گيرد ايجاد شناخت و زمينه تحقيق در مورد ويژگيهاي اکوستيکي آواهاي زبان فارسي از اهداف تآليف اين کتاب بوده است. کتاب مباني آواشناسي اکوستيکي مفاهيم بنيادين علم آواشناسي اکوستيکي را براي دانشجويان رشته زبانشناسي همگاني و رشته‌هاي علوم انساني به زبان بسيار ساده توضيح مي دهد گذشته از اين دانشجويان رشته گفتار درماني و فيزيک کاربردي هم مي‌توانند ...

  • آموزش دانش معاني جلد 1

    اين كتاب در دو جلد بوده و درباره فنون و شيوه هاي گفتار و به ويژه مباحث محوري و مهم علم معاني از قبيل: اسناد، مسند، مسنداليه، قصر، وصل و فصل و ... با زباني روان مباحث دانش معاني را با اسلوبي جديد آموزش مي ‌دهد.

  • آفرينش مكان پايدار تاملاتي در باب نظريه طراحي شهري

    هدف از اين كتاب ارائه گزارشي در باب تاملات و يافته‌هاي نظري و تجربي نگارنده با تاكيد بر فهم طراحي شهري به مثابه علم و هنر آفرينش مكان‌هاي پايدار است. امروزه طراحي شهري بيش از هر زمان ديگري در سطح بين‌المللي و در ايران مورد توجه و اقبال قرار گرفته است، فعاليتي كه پنج دهه پيش تنها بخش كوچك و حاشيه‌اي از رشته‌هاي معماري و برنامه‌ريزي شهري محسوب مي‌گرديد، اينك بلوغ يافته و خود به متن متيني بدل شده است. جلب توجه به طراحي شهري در دو دهه اخير صرفاً به واسطه علت غايي و متعالي آن، يعني بالابردن كيفيت زندگي جامعه از طريق ارتقاء كيفي محيط كالبدي شهر، نبوده و كاركردهاي نوين ...

  • مقدمه اي بر جلبك ها، قارچ ها و گلسنگ ها (تالوفيت ها) (با CD)

    اين کتاب مطابق با آخرين يافته‌ها و همگام با مراجع معتبر علمي دنيا تاليف شده و مهم‌ترين هدف آن ارائه اطلاعات جديد، همسو با نشريات معتبر، مجامع علمي، پايگاه‌هاي اطلاعاتي و کتب منتشره به علاقمندان است. کتاب تالوفيت‌ها کوشيده است تا با رفع خلاء موجود، مجموعه‌اي کامل از اطلاعات مرتبط را در اختيار دانشجويان زيست‌شناسي، شيلات و پرورش آبزيان، محيط زيست، رشته‌هاي مهندسي کشاورزي و منابع طبيعي و ديگر علاقمندان قرار دهد. بخش اول کتاب در يازده فصل به معرفي جلبک‌ها، ويژگي‌ها، رده‌بندي، توليد مثل و اهميت اقتصادي و اکولوژيک آنان مي‌پردازد. بخش دوم کتاب در هفت فصل به طور گسترده ويژگي‌ها، رده‌بندي ...

  • جانورشناسي (1) بي مهرگان

    كتاب جانورشناسي 1 (بي مهرگان) مجموعه اي كامل و يك جلدي از مطالب علمي است كه مطابق سرفصل برنامه ريزي شده درس جانورشناسي (1) تهيه و تدوين شده است. در نگارش اين اثر آخرين دستاوردهاي دانش جانورشناسي در زمينه رده بندي، ريخت شناسي (مورفولوژي)، فيزيولوژي، تكامل و اكولوژي (بوم شناسي) جانوري مد نظر قرار گرفته و درباره بسياري از مكانيزم ها مطابق دانش امروز بحث شده است. در مجموعه حاضر كليه شاخه هاي جانوري بي مهره، مطابق جايگاه آن ها در رده بندي سلسله مراتبي، معرفي و درباره نمونه هاي مشخص و تيپيك هر شاخه به تفسير بحث شده است. الگوي نگارش كه منطبق با روش مناسب آموزش بحث جانورشناسي است، در تمام فصول و بخش هاي كتاب رعايت شده و دانشجو با درك اين الگو به ...

  • زنبوران عسل و زنبورداري تجربيات علمي و منابع جهاني

    كتاب حاضر تلخيص و گزيده‌هايي از جلدهاي اول و دوم كتاب‌هاي زنبوران عسل و زنبورداري (كتاب‌هاي برگزيده سال و فصل جمهوري اسلامي) بوده و ديدگاه‌هاي قرآن مجيد، پيامبران (ص)، ائمه اطهار (ع) درباره عسل و زنبوران، راهنماي عملي و ماه به ماه زنبوران به آن افزوده شده است. كتاب مشتمل بر 15 فصل بوده و در آن پايه و اساس زنبورداري، آناتومي، اعضاء تشكيل‌دهنده كلني، مديريت زنبورداري در مناطق معتدل، نيمه گرمسيري و گرمسيري، لوازم زنبورداري، روش‌هاي مختلف زنبورداري، پرورش ملكه، آفات، انگل و بيماري‌ها، منابع گياهي، توليدات كندو (عسل، موم، گرده، بره‌موم، ژله رويال، زهر زنبور و نوزادان زنبور) مورد بررسي قرار گرفته ...

  • بررسي روشهاي ضدعفوني آبهاي آشاميدني، بهداشتي و صنعتي

    با التفات به اينکه همه با آب سرو کار دارند و مسئله ضدعفوني آبها، چه در جامعه زيستي و چه در محيط هاي صنعتي از جايگاه ويژه اي برخوردار است، سطح نوشتاري اين کتاب به گونه اي در نظر گرفته شده که همگان بتوانند از مطالب آن استفاده نمايند ولي درک تمامي مفاهيم مربوط، بطور قطع به داشتن اطلاعات پايه اي نياز دارد.

    به منظور رعايت بهداشت محيط، توجه به محيط زيست و همچنين افزايش توليد، مسئله گندزدايي آبهاي آشاميدني، بهداشتي و صنعتي حايز اهميت است زيرا ثابت گرديده هزينه پيشگيري از بيماريهاي عفوني بسيار کمتر از هزينه معالجه بيماران خواهد بود.

    به ...

  • بيوشيمي تركيبات فنلي

    كتاب «بيوشيمي تركيبات فنلي» شامل روش‌هاي شناسايي، نام‌گذاري، استخراج، اندازه‌گيري و آشنايي با نقش اين تركيبات در رشد و نمو و نقش آن‌ها در فرآيندهاي مقاومت گياهان در برابر تنش‌هاي زنده و غيرزنده است. بعلاوه، با توجه به يافته‌هاي جديد در مورد نقش اين مواد در تامين سلامت مصرف‌كنندگان، بخش مهمي از كتاب به اين موضوع پرداخته است. اطلاعات اين كتاب قابل استفاده براي دانشجويان، اساتيد و كارشنان فعال در بخش‌هاي مختلف علوم كشاورزي، زيستي، پزشكي و داروسازي، صنايع غذايي و نيز عموم دانش‌پژوهان است.

  • پرورش و اصلاح قارچ خوراكي صدفي

    در بسياري از كشورهاي در حال توسعه قارچ ها به معني درآمد و منبع غذايي جديد براي مردم فقير مي باشند. كشت قارچ به نيروي انساني زيادي نياز دارد و براي كشور هايي كه از مشكل بيكاري جوانان رنج مي برند، مي تواند اشتغال ايجاد نمايد. جمع آوري، تميز نمودن و بسته بندي قارچ ها به خوبي از عهده خانم ها و نوجوانان بر مي آيد. محصولات فرعي كشاورزي به جاي اينكه بدون استفاده باقي بمانند و دور ريخته شوند، مي توانند براي توليد قارچ به عنوان غذايي ارزشمند استفاده شوند. قارچ خوراكي صدفي سرشار از مواد غذايي است و مقدار پروتئين آن برحسب وزن خشك بين 5/10 تا 4/30 درصد مي باشد. غلظت اسيدهاي آمينه ضروري اين قارچ از 4/33 تا 34 ...

مسیر کنونی: Skip Navigation Linksصفحه نخست : محصولات : جزئیات محصول

عنوان: شناخت مواداوليه صنايع شيريني و شكلات

مؤلف : مهندس غلامرضا كاظمي‌اسلاميان

قیمت : 100,000 ریال

تـعـداد : ارســال نـظـر
ارسال ایمیل به دوستان

شابک : 9789649703244 سال چاپ : 1395/04/01 نوبت چاپ : اول


جـزئـیـات مـحـصـول:


شوميز - 160 صفحه

ناشر : آييژ ( چاپ اول - 1395 )

شابک : 9789649703244

قطع : وزيري


بازگشت





  • انتشارات آییژ
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه شهید باهنر کرمان
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه گیلان
  • دانشگاه بوعلی سینا همدان
  • دانشگاه مازندران
  • انتشارات نوپردازان
  • موسسه انتشارات علمی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
  • دانشگاه یزد
  • دانشگاه زنجان
  • دانشگاه امام حسین (ع)

نماد اعتماد الکترونیکی

اوقات شرعی


وضعیت آب و هوا


دیکشنری آنلاین




آمار بازدید کنندگان:


پريبيوتيك‌ها و پروبيوتيك‌ها

شلي جاردين

مهندس روژينا خدارحمي‌روزبهاني، دكتر محمد فضيلتي


آزمايشاتي در مهندسي فرآوري مواد غذايي

هريديش پاندي

دكتر مهدي كاشاني نژاد، مهندس امير دارايي گرمه‌خاني، مهندس محمد احمدي


بهداشت و فناوري شير و فرآورده‌هاي آن

دكتر علي احساني، دكتر احمد رضائيان


فرهنگ علوم غذايي و تغذيه (جلد4) گ - ي

دكتر جواد ميداني


تكنولوژي فراورده‌هاي گندم و جو

دكتر سهيلا زرين‌قلمي