[ ورود به سیستم ]
کاربر گرامی ، به سایت کتابیران خوش آمدید. 0 0 جستجوی پیشرفته
آخرین به روزرسانی نرم افزاری: 5 دی ماه 1398 « تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌ باشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.»
  • مرکز پخش کتابهای دانشگاهی
  • مركز پخش كتابهاي علوم براي عموم
  • مركز پخش نشريه های علمی
  • مركز پخش CD/DVD آموزشی
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
    
  • آموزش ASPEN HYSYS

    كتاب حاضر همه‌ي مطالب موجود جهت درس شبيه‌سازي با كامپيوتر را در حد دوره‌هاي مقدماتي و مياني دربر داشته و به همين دليل مي‌توان از اين كتاب بعنوان كتاب مرجع جهت تدريس در دوره‌هاي شبيه‌سازي در مقاطع كارشناسي و كارشناسي ارشد مهندسي شيمي بهره جست. در كتاب حاضر سعي بر آن شده كه مجموعه‌اي كامل، علمي و در عين حال پاسخگو به نياز مخاطبان تأليف گردد كه براي تحقق اين هدف، كتاب‌هاي بسياري مطالعه شده و علاوه بر تجربه تدريس در دوره‌هاي شبيه‌سازي و ارائه‌ي مثال‌هاي كاربردي و عمدتاً جديد، از جزوات و دانش اساتيد استفاده شده است. كتاب حاضر مشتمل بر 12 فصل بوده و انتخاب فصل‌ها ...

  • درآمدي به اقتصاد فضا

    در سال 1826 ميلادي اولين بار يوهان هانريک فن تونن با انتشار کتاب «ايالت منفرد» بحث اقتصاد فضا را مطرح کرد . در سال هاي مختلف انديشمندان زيادي بحث‌هاي اقتصاد فضا را مطرح کرده‌اند. اگرچه اين مدل ها و نظريه‌ها کاستي‌هايي دارند اما بايد در نظر داشت که کالبد، محتوا ، سلسله مراتب و الگوهاي اقتصادي، فضايي را مورد توجه قرار داده اند. در ايران نيز اقتصاد فضا در مناطق و نواحي مختلف با هم يکسان نبوده و تفاوت دارد. مجموعه حاضر در 4 فصل تنظيم شده است. فصل اول به بررسي مفاهيم و کليات اقتصاد - فضا پرداخته، فصل دوم اقتصاد- فضا در شهر را مورد بررسي قرار داده و مدل‌هاي آن را تا حد امکان بحث مي‌کند. فصل سوم در مقياس ...

  • مقدمه‌اي بر ژنتيك تكميلي

    علم ژنتيك با سرعت زيادي در حال پيشرفت است و دسترسي به منابع علمي جديد از ضروريات فعاليت در اين حوزه مي‌باشد. در اين كتاب سعي شده است با بيان مقدماتي از بخش‌هاي ژنتيك غيرهسته‌اي، جهش، عناصر ژنتيكي جابجا شونده، پلي‌پلوئيدي و ژنتيك سلولي، فهم بهتر مطالب مرتبط با ژنتيك تكميلي براي محققين علوم زيستي و به ويژه دانشجويان تحصيلات تكميلي فراهم گردد.

  • كارورزي در كارگاه تربيت معلم فن شناسي آموزشي

    درس كارورزي تنها بر اصول كارورزي هاي كارگاهي استوار مي‌ماند، اصولي كه به باور رسيده است و از نيمه‌ دوم قرن بيستم به بالاترين نقطه رسيده و سرلوحه برنامه هاي ديگر تربيت معلم قرار گرفته است. كارگاههاي درس كارورزي در تربيت معلم شبيه كارگاههاي هنري يا آتليه هاي نقاشان است كه مبتديان با آميزش طرح‌ها و رنگ‌ها به تجربه آموزي در هنر تصويرگري مي‌پردازند. اين هنر آموزان آن‌قدر تلاش و كوشش مي‌كنند تا بتوانند تابلوهاي زيبا و ارزشمندي به دنياي بزرگ و پر افتخار اين هنر بيفزايند. هم‌چنان كه همين اتفاق در استوديوهاي هنر موسيقي يا هنر بازيگري(هنر هفتم) مي‌افتد. همين اتفاق در كارگاه‌هاي هنرهاي دستي يا كارگاه‌هاي صنعتي و نيز بسياري از كارگاه‌هاي ديگر جريان مي‌يابد. ...

  • به نژادي گياهان زراعي براي بهبود صفات كيفي

    بهبود صفات كيفي در گياهان زراعي، امروزه يكي از اهداف مهم اصلاحگران و دانشمندان علوم كشاورزي و تغذيه به شمار مي رود. اين كتاب به بررسي ابعاد مختلف به نژادي صفات مربوط به كيفيت در گياهان زراعي و تشريح آخرين يافته هاي علمي پژوهشگران سراسر دنيا در اين زمينه مي پردازد. توليد غلات غني از پروتئين و حاوي تركيب بهينه اسيد آمينه ها، توليد دانه هاي روغني حاوي روغن با كيفيت و زنجيره هاي اسيد چرب غيراشباع، بهبود كيفيت نشاسته، اصلاح كيفيت علوفه در گياهان علوفه اي، بهبود كيفيت الياف، افزايش مقدار ويتامين ها و مواد معدني مطلوب و كاهش تركيبات سمي و غيرمغذي در محصولات زراعي از مهم ترين مباحث ارائه شده در فصل هاي مختلف ...

  • اصول مهندسي نصب و نگهداري جلد2 ياتاقان‌هاي غلتشي و لغزشي

    كتاب حاضر، جلد دوم اصول مهندسي نصب و نگهداري، ياتاقان هاي غلتشي و لغزشي است. ياتاقان هاي غلتشي و لغزشي از عناصر بسيار حساس و حياتي در صنايع مهندسي ماشين سازي و  تجهيزات گردنده به شمار مي آيند، لذا به علت نياز مبرم به دانش اصول مربوط به ياتاقان هاي غلتشي و لغزشي و كاربرد علمي آنها در صنايع، اين اصول در دو بخش نگارش شده است.

    بخش اول، اصول مهندسي نصب و نگهداري ياتاقان هاي غلتشي شامل:

    - مفاهيم عمومي و آشنايي با انواع تيپ هاي مختلف برينگ هاي غلتشي

    - ...

  • استاتيك سيستم SI

    كتاب استاتيك بيرجانستون در بسياري از دانشكده‌هاي مهندسي جهان تدريس مي‌شود. اين ترجمه بر اساس نسخهSI ويرايش هشتم كتاب صورت گرفته است. مترجم، اصل را بر سهولت انتقال مفاهيم نهاده و واژگان مصطلح در محيط‌هاي آموزشي و حرفه‌اي را در معادل سازي ترجيح داده است. همچنين كليه مثال‌ها و مسائل كتاب را از نظر معقول بودن اطلاعات داده شده و پاسخ‌هاي نهايي بررسي كرده و خطاهاي ناشي از بي دقتي يا كج سليقگي در تبديل واحدها را اصلاح نموده است. نمونه اي از اين كار، تنظيم و ارائه جدول تيرآهن ها و مقاطع فولادي در استاندارد متداول در ايران(DIN)به جاي جداول تيرآهن‌ها و پروفيل‌هاي امريكايي به منظور اطمينان از درستي پاسخ مسائل ...

  • سيستماتيك گياهي ديدگاهي تبارشناختي

    كتاب حاضر يك منبع به روز از سيستماتيك گياهي است كه آخرين يافته هاي مختلف را در اين زمينه از ديدگاه تبارشناختي جمع بندي و براساس آن آخرين طبقه بندي از عالم گياهان را ارئه نموده و نظريات مختلف را مورد ارزيابي نقادانه قرار داده است. مطالب كتاب به گونه اي تنظيم شده است كه قابل استفاده دانشجويان رشته علوم گياهي و رشته هاي وابسته به آن در همه مقاطع است. اين كتاب مي تواند به عنوان يك منبع مهم براي تدريس در دروس اصول و روش هاي رده بندي، طبقه بندي گياهي 1 و 2 و تكامل گياهي در مقطع كارشناسي و دروس تاكسونومي و تكامل و فيلوژني گياهي در مقاطع كارشناسي ارشد و دكتري مورد استفاده قرار گيرد.

  • تصفيه آبهاي صنعتي به ويژه در صنايع نفت، گاز و پتروشيمي

    كتاب فوق ضمن ارائه اطلاعات كلي در زمينه آب، در دو بخش، موارد زير را مورد بحث قرار مي‌دهد: در بخش اول، فاضلاب‌هاي صنعتي صنايع نفت، گاز و پتروشيمي را به تفصيل مورد بحث قرار مي‌دهد. اين اطلاعات بخصوص در ارتباط با فاضلاب‌هاي پالايشگاهي و صنايع پتروشيمي است و در كمتر كتابي اين مطالب با جزئيات ذكر شده مورد بحث قرار گرفته است. در بخش دوم بهسازي شيميايي سامانه آب برج‌هاي خنك‌كننده مورد بحث قرار مي‌گيرد. اين بخش به واقع به كل صنايع كشور مربوط مي‌گردد و اطلاعات قابل توجهي را در اين ارتباط به خوانندگان انتقال مي‌دهد. كتاب فوق در انجمن نفت فرانسه جهت استفاده كارشناسان صنايع نفت تهيه و تنظيم گرديده ...

  • مباني نقشه‌برداري خاك

    نحوه توزيع خاك‌هاي مختلف روي كره زمين و ارتباط آنها با يكديگر، موضوع مورد علاقه نقشه برداران خاك است. محصول نهايي فعاليت كارشناسان اين بخش، ارائه نقشه هاي خاك به همراه گزارشات مورد نياز جهت استفاده برنامه ريزان و محققين كشاورزي، منابع طبيعي، محيط زيست و ساير رشته هاي مرتبط مي باشد. هدف از كتاب حاضر، ارائه مفاهيم لازم، تشريح چگونگي برنامه ريزي مراحل نقشه برداري، توصيف و ارزيابي كيفيت نقشه ها و در نهايت، ارائه روش هاي نوين نقشه برداري خاك مي باشد كه براي دانشجويان و كارشناسان خاكشناسي و رشته هاي مرتبط بسيار ضروري است.

مسیر کنونی: Skip Navigation Linksصفحه نخست : محصولات : جزئیات محصول

عنوان: عمليات واحد در فرآوري مواد غذايي

مؤلف : آر ارل ام ارل

مترجم : دكتر حسين ميرسعيدقاضي

قیمت : 300,000 ریال

تـعـداد :

ارســال نـظـر
ارسال ایمیل به دوستان

شابک : 9789649702391 سال چاپ : 1389/01/01 نوبت چاپ : اول


جـزئـیـات مـحـصـول:


شوميز - 392 صفحه

ناشر : آييژ ( چاپ اول - 1389 )

شابک : 9789649702391

قطع : وزيري


بازگشت





  • انتشارات آییژ
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه شهید باهنر کرمان
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه گیلان
  • دانشگاه بوعلی سینا همدان
  • دانشگاه مازندران
  • انتشارات نوپردازان
  • موسسه انتشارات علمی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
  • دانشگاه یزد
  • دانشگاه زنجان
  • دانشگاه امام حسین (ع)

نماد اعتماد الکترونیکی

اوقات شرعی


وضعیت آب و هوا


دیکشنری آنلاین




آمار بازدید کنندگان:


اصول مهندسي صنايع غذايي

دکتر حميد توکلي‌پور


صنايع و فرآورده هاي تخميري

دكتر محمود رضازادباري، مهندس رقيه اشرفي


گامي به سوي كارشناسي ارشد صنايع غذايي جلد2

مهندس مهدي جعفري، مهندس مسعود فلاحي


آلاينده هاي شيميايي در شير و فرآورده هاي لبني

مهندس فائزه تجلي و همكاران


توليد و كاربرد‌ آب پنير در صنايع غذايي

دكتر سيد علي مرتضوي و همكاران