[ ورود به سیستم ]
کاربر گرامی ، به سایت کتابیران خوش آمدید. 0 0 جستجوی پیشرفته
آخرین به روزرسانی نرم افزاری: 21 اردیبهشت ماه 1398 « تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌ باشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.»
  • مرکز پخش کتابهای دانشگاهی
  • مركز پخش كتابهاي علوم براي عموم
  • مركز پخش نشريه های علمی
  • مركز پخش CD/DVD آموزشی
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
    
  • آمار و احتمال كاربردي مهندسي جلد 1

    اين كتاب, ترجمه اثر يكي از مشهورترين آمارشناسان صنعتي جهان است، که بدون ترديد يكي از بهترين و كاربردي ترين كتب احتمالات و آمار مهندسي است كه بشكل كاملاً حرفه اي براي آموزش و يادگيري در كلية رشته هاي مهندسي، فيزيك، شيمي و علوم مرتبط با مديريت تدوين شده است. از ويژگي هاي برجسته اين كتاب، نحوه تدوين و ارائه روان مباحث تئوريك تك متغيره و چند متغيره، و محتواي مثال هاي كاربردي استخراج شده از درون واحدهاي صنعتي است. اين دو ويژگي مهم،كتاب حاضر را به يكي از كتب مرجع احتمالات و آمار براي دانشگاهيان و كارشناسان در سطح جهان تبديل كرده است.

  • راهنماي پروژه‌ي پاياني

    مخاطبين :دانشجويان، به ويژه دانشجويان تحصيلات تکميلي که با درس پروژه و پايان نامه فارغ التحصيل مي‌شوند

    • قريب به اتفاق دانشجويان در انجام پروژه پاياني با سؤالات متعدد و حتي سردرگمي روبرو هستند. اين کتاب مثل يک نقشه راه کل مسير را نشان داده و با ارائه پاسخ به سؤالات متداول و راهنمايي هاي خود انجام پروژه پاياني را براي دانشجو سريعتر و مؤثرتر مي‌کند.
  • زمين‌شناسي كاربردي

    در اين كتاب سعي بر آن بوده تا حد امكان مطالب به شكل جامع ارائه شده و دربر گيرنده بسياري از مباحث مرتبط با زمين شناسي كاربردي باشد. بيان ساده و روان از جمله ديگر ويژگي‌هاي اين كتاب مي‌باشد، به شكلي كه همه دوستداران علوم زمين و زمين‌شناسي كه در رشته‌هاي مختلف فعاليت دارند بتوانند به راحتي از مفاهيم ارائه شده استفاده نمايند. مطالب ارائه شده به طور كلي مشتمل بر مباحث زير مي‌باشد: - زمين‌شناسي عمومي - زمين‌شناسي مهندسي - زمين‌شناسي ساختماني - زمين‌شناسي محيط‌زيست

  • مباني پرواز و آيروديناميك به زبان ساده

    مطالعه كتاب حاضر به كليه علاقه‌مندان و متخصصان پرواز، خلبانان، دانشجويان مهندسي هوافضا و حتي دانش‌آموزان علاقه‌مند به اين گرايش از صنعت توصيه مي‌شود. اين كتاب به زبان ساده و به دور از بيان هر گونه معادلات پيچيده، موضوعات آيروديناميك، مكانيك پرواز، طراحي هواپيما از مرحله طراحي مفهومي تا آزمايش، پرواز با سرعت بالا و... را مورد بررسي قرار داده است. كتاب حاضر با اجتناب از مباحث و محاسبات فني پيچيده، اطلاعات مناسبي را درباره‌ي هواپيما شامل نيروهاي اعمالي (برآ، پسا و جلو برنده)، عملكرد، پايداري و كنترل هواپيما، پروازهاي مافوق و ماوراء صوت، چگونگي طراحي هواپيماهاي سبك، آزمايش‌هاي آيروديناميكي و مفاهيم طرح‌هاي ...

  • ساز و كار واكنش هاي آلي در يك نگاه روش گام به گام براي مساله در شيمي آلي

    دانشجويان همه ي سطوح يك مشكل قابل تأمل در استفاده از دانش شيمي آلي براي حل مسايل پيدا مي كنند، اغلب اين دانشجويان فقط به حافظه متكي هستند. اين كتاب يك روش منحصر به فرد براي حل مسايل را نشان مي دهد. با استفاده از اين روش مي توان مسايل گوناگوني را حل نمود. صفحات سمت راست اين كتاب يك روش گام به گام براي تحليل ساز و كار واكنش ها را نشان مي دهد و سپس در صفحه ي روبرو حل كامل مساله بيان مي شود. 42 مسئله براساس گروه هاي عاملي تنظيم و بر پايه ي دشواري آن ها دسته بندي شده است. هدف از اين كار پوشش دادن انواع واكنش ها براي هر گروه بوده است. در پايان هر فصل تعدادي مسئله آورده شده است كه حل آن ها مشابه نمونه اي ...

  • فيزيولوژي گياهي هورمون‌هاي گياهي جلد2

    كتاب حاضر ترجمه كامل و دقيق ويراست پنجم (2011) فيزيولوژي گياهي اثر پروفسور تايز و پروفسور زايگر استادان دانشگاه ايالتي كاليفرنيا است. اين اثر از همان بدو انتشار مورد عنايت و توجه جدي استادان و صاحب‌نظران فيزيولوژي گياهي در سراسر دنيا قرار گرفت و به‌عنوان متن اصلي اين درس در اغلب دانشگاه‌هاي معتبر تدريس مي شود و مورد مراجعه دانش‌پژوهان و دانشجويان است. ترجمه فارسي ويرايش‌هاي قبلي اين كتاب در سال‌هاي گذشته به همت آقاي دكتر لاهوتي، استاد فيزيولوژي گياهي دانشگاه فردوسي مشهد، و همكاران ايشان صورت گرفته و بارها به چاپ رسيده است. اكنون جاي خوشوقتي است كه آقاي دكتر لاهوتي با وجود كثرت كارهاي آموزشي ...

  • تحليل شبكه

    تحليل شبكه در پژوهش اجتماعي به عنوان پارادايمي مستقل قلمداد مي شود چرا كه بنيان روش هاي پيشنهادي آن مبتني بر تئوري متمايز و مفروضات هستي شناختي و روش شناختي خاصي بوده و براساس آن تكنيك ها و فنون ويژه اي براي جمع آوري، تحليل داده ها و برازش مدل هاي نظري پيشنهاد مي شود. تمايز تحليل شبكه در پژوهش هاي علوم رفتاري و اجتماعي با ساير روش ها از حيث فرضيه زيربنايي آن مبني بر ارتباط بين واحدهاي كنش متقابل و اهميت مفاهيم و اطلاعات رابطه اي در بين آنها مي باشد. در تحليل شبكه تئوري ها، مدل ها و كاربردهاي آن برحسب مفاهيم رابطه اي يا فرآيندها بيان مي شود. مدل ها در اين تحليل با هدف فهم كنش فردي در زمينه شبكه روابط ...

  • مباني فيزيك فيزيك پايه 1 براي دانشجويان فني و مهندسي

    « - تا آن جا که مي شود، ساده - اما نه ساده تر ا ز آن» - ...

    شايد همين ويژگي ساده سازي پيش نيازهاي آموزشي درک مفاهيم، بي آن که سطح کلي متن درسي پايين بيايد، از يک سو و تلفيق منحصر به فرد مطالب آموزشي با کاربردهاي هيجان برانگيز دنياي واقعي و زندگي روزمره از سوي ديگر باشد که رمز موفقيت و ماندگاري اين کتاب درسي نام آشنا در طول چهل سال گذشته بوده است. اين مجلد از مباني فيزيک هاليدي - رزنيک - واکر شامل مباحث مکانيک، گرما، ترموديناميک، و نظريه جنبشي گازها، با عنوان درس « - فيزيک پايه 1» - ، منطبق بر برنامه مصوب شوراي عالي برنامه ريزي وزارت علوم، تحقيقات، و فناوري براي تدريس ...

  • هفت گفتگو با تادائوآندو مجموعه گفتگو با معماران كتاب دوم

    نگاه به زندگي به مثابه بازي برآمده از نگاه فازي است: نگاهي كه معتقد به طيف گرايي در برخورد با پديده‌ها است و از نگاه دوگانه‌ي «سياه يا سفيد افلاطوني» فاصله مي‌گيرد. در بازي مي‌توان به پديده‌ها به طور غيرخطي نگريست، از ميانه آغاز نمود و به پاياني نرسيد. نقد بازي حاصل نگاه بازي گوشانه و پست مدرن به نقد معماري است: نگاهي كه مي‌خواهد ساختارهاي خطي انديشه را در اين حوزه به چالش بكشد؛ مي‌خواهد بر پايه‌ي انديشه‌هاي ژيل دلوز سلسله مراتب عمودي را در موضوع نقد، برهم زند تا رويكردي افقي براي نقد معماري پيشنهاد دهد. در اين بازي رويكرد سنتي نقد (مبني بر ...

  • مباني حفاظت از گياهان چالش‌ها و روشها

    نظام شگفت حيات، با گذشت زمان و ظهور تغييرات گوناگون محيط زيستي، آينه بي بديلي از تنوع را نمايان ساخته است كه هر انسان انديشمندي را غرق عظمت و شكوه خالق آن مي‌كند. از اين رو، بر اهل علم فرض است با تفكر، تامل، بيان شيوا و اقدام سنجيده در پاسداري از آفرينش‌هاي شگرف خداوند بكوشند تا شايد بتوانند اندكي از الطاف بيكران صانع بي‌همتا را جبران كنند. نتيجه اقدام بشر در حفاظت از طبيعت، به ايجاد علمي به نام حفاظت از تنوع زيستي منجر شده است، كه در حوزه‌هاي حفاظت از ژن، گونه و اكوسيستم فعاليت مي‌كند. در اين كتاب مباني حفاظت از گياهان، نظير خطرات تهديدكننده، الويت‌ها، انواع شيوه هاي حفاظتي، احياي زيستگاه‌ها، ...

مسیر کنونی: Skip Navigation Linksصفحه نخست : محصولات : جزئیات محصول

عنوان: عمليات واحد در فرآوري مواد غذايي

مؤلف : آر ارل ام ارل

مترجم : دكتر حسين ميرسعيدقاضي

قیمت : 300,000 ریال

تـعـداد :

ارســال نـظـر
ارسال ایمیل به دوستان

شابک : 9789649702391 سال چاپ : 1389/01/01 نوبت چاپ : اول


جـزئـیـات مـحـصـول:


شوميز - 392 صفحه

ناشر : آييژ ( چاپ اول - 1389 )

شابک : 9789649702391

قطع : وزيري


بازگشت





  • انتشارات آییژ
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه شهید باهنر کرمان
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه گیلان
  • دانشگاه بوعلی سینا همدان
  • دانشگاه مازندران
  • انتشارات نوپردازان
  • موسسه انتشارات علمی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
  • دانشگاه یزد
  • دانشگاه زنجان
  • دانشگاه امام حسین (ع)

نماد اعتماد الکترونیکی

اوقات شرعی


وضعیت آب و هوا


دیکشنری آنلاین




آمار بازدید کنندگان:


راهنماي بين‌المللي ISO 22000:2018

سازمان بين‌المللي استانداردسازي

بابك رايت، پريسا دلفان


روغن‌ها و چربي‌ها در صنايع غذايي

اف. دي گانستون

دكتر زينب رفتني‌اميري


علوم و صنايع شير و فرآورده‌هاي آن

دكتر شهرام دخاني، دكتر علي نصيرپور


شيره انگور (دوشاب) و نقش در تغذيه سالم

رحيم محمدي وش بكتاش


شيره انگور (دوشاب) و نقش در تغذيه سالم

رحيم محمدي وش بكتاش