[ ورود به سیستم ]
کاربر گرامی ، به سایت کتابیران خوش آمدید. 0 0 جستجوی پیشرفته
آخرین به روزرسانی نرم افزاری: 19 شهریور ماه 1397 « تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌ باشند و فعاليتهاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.»
  • مرکز پخش کتابهای دانشگاهی
  • مركز پخش كتابهاي علوم براي عموم
  • مركز پخش نشريه های علمی
  • مركز پخش CD/DVD آموزشی
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
  • ناشر كتابهاي دانشگاهي
  • ناشر كتابهاي علوم براي عموم
    
  • مرغابي سانان ايران با تاكيد بر پراكنش گونه ها در استان تهران

    در ايران تاكنون 34 گونه از راسته مرغابي سانان ركورد شده است كه در اين كتاب به معرفي آنها پرداخته شده است. مرغابي سانان غالبا جزء مهاجرهاي پاييز و زمستان كشور ايران محسوب مي گردد. اين كتاب در 190 صفحه تمام رنگي و تمام گلاسه مي باشد و در حال حاضر مشابه ندارد. مرغابي سانان شامل قوها، غازها و اردك ها مي باشد.

  • اصلاح نباتات در باغباني اصلاح درختان سيب

    بمنظور رفع نيازهاي كشور و حضور در بازارهاي بين المللي ضرورت دارد دانشجويان، محققين و باغداران از دانش موجود در زمينه بهبود كميت و كيفيت توليد محصولات باغي با استفاده از روش ها و ابزارهاي جديد به عنوان مكمل روشهاي مرسوم آگاهي يابند. اين كتاب نگرشي بر پيشرفتهاي اخير، آخرين تحقيقات و دستاوردهاي نوين علمي در زمينه اصلاح درختان سيب را معرفي مي كند و مشتمل بر هفت فصل است كه به وضعيت ميوه سيب در ايران و جهان، موفقيت ها و اميدها، بررسي سيستم هاي توليدمثل، معرفي ارقام مختلف و نحوه بهره گيري از ذخائر توارثي و ژنهاي مقاوم به انواع تنش ها مي پردازد. در دو فصل آخر مباحث نوين در اصلاح سيب و نحوه احداث باغ سيب به ...

  • محاسبات مربوط به فناوري كوره هاي صنعتي

    فناوري کوره ها، مطالعه دقيق سوخت هاي فسيلي-جامد، مايع، گازي- سوخت هسته اي و انرژي الکتريکي، همچنين طراحي کوره ها و ساير تجهيزات مصرف کننده انرژي حرارتي را در بر مي گيرد.

  • تجزيه آماري و برنامه نويسي در R

    R يك زبان برنامه‌نويسي و نرم‌افزار قدرتمند براي پردازش و ذخيره‌سازي داده‌ها، انجام محاسبات رياضياتي بر روي آرايه‌ها و ماتريس‌ها، تجزيه و تحليل آماري، رسم نمودار و نمايش گرافيكي داده‌ها است. اولين نسخه نرم‌افزار R در سال 1997 توسط راس ايهاكا و رابرت جنتلمن ارائه گرديد كه به نسخه آلفا مشهور است و از آن پس نسخه‌هاي جديدتر آن به تدريج در حال انتشار هستند. نسخه معمول و به روز اين نرم‌افزار از آدرس http://www.r-project.org قابل دريافت است. برخي از امكانات اين نرم‌افزار در بخش بسته‌هاي نرم‌افزاري پايه تعبيه شده‌اند ...

  • تنش خشكي در گياهان

    گياهان در طول دوره رشد و نمو بارها در معرض تنش كم آبي قرار مي‌گيرند. مراحل جوانه‌زني، سبزشدن و گلدهي به تنش خشكي حساس‌تر هستند. تنش در اين مراحل به افت عملكرد آن‌ها منجر مي‌گردد. با وجود اين، واكنش گياهان به تنش خشكي متفاوت است. تعدادي از گياهان با مكانيسم‌هاي مختلفي از تنش خشكي اجتناب و برخي ديگر آن را تحمل مي‌كنند. گياهاني هم هستند كه قبل از وقوع تنش كم آبي، چرخه زندگي خود را تكميل نموده و از آن فرار مي‌كنند. بررسي اين واكنش‌ها و فرآيندها از اهميت ويژه‌اي براي شناسايي و اصلاح گياهان مقاوم به خشكي برخوردار است.

     

  • طراحي و راه‌اندازي كارگاه پرورش كرم خاكي

    امروزه روش استفاده از كرم‌هاي خاكي به روي فرآيند تبديل مواد زائد آلي به يك كود بيولوژيك، در جهان متداول شده است. به گونه‌اي كه از اين صنعت به دليل فوايد زيست‌محيطي و بهداشتي به‌عنوان صنعت سبز يادشده و ميليون‌ها نفر از اين راه امرار معاش كرده و درآمد اقتصاديشان وابسته به آن مي‌باشد. در ايران نيز صنعت پرورش كرم خاكي چند سالي است كه به همت برخي از محققين و اساتيد دانشگاهي و با همكاري دستگاه‌هاي پژوهشي و اجرايي مانند جهاد دانشگاهي و وزارت جهاد كشاورزي، معرفي و ترويج شده است. با توجه به كثرت علاقمندان و كمبود منابع علمي به زبان فارسي در اين زمينه كتاب حاضر براساس تجربيات و كارگاه‌هاي آموزشي برگزار ...

  • اصول بهداشت دام و طيور

    از اهداف تدوين و تاليف كتاب حاضر، جمع آوري جديد ترين اطلاعات و فن آوري هاي نوين در موضوع دانش علوم دامي جهت آشنايي دانشجويان رشته‌ هاي دامپزشكي و  علوم دامي با اصول و مباني اصول بهداشت دام و طيور مي‌ باشد.

    در كتاب حاضر تلاش شده است با تدوين مطالب در هجده فصل، از سويي امكان دسترسي دانشجويان به منبعي تقريباً كامل جهت استفاده در دروس مربوط به اصول بهداشت دام و طيور فراهم شده و از طرفي با درج مباحث ضميمه هايي در مورد انواع واكنس ها، برنامه هاي واكسيناسيون، انواع و كاربرد مواد ضدعفوني كننده، مطالب كاربردي براي استفاده دامداران و ساير علاقه ...

  • راهنماي گستره دانش مديريت پروژه

    براي بيشتر از 30 سال، راهنماي گستره دانش مديريت پروژه (PMOK Guide) و پيش‌نيازهاي آن، ابزاري راهنما براي حرفه مديريت پروژه و مرجعي اساسي براي كتابخانه هر مدير پروژه‌اي بوده است. راهنماي PMBOK- ويرايش پنجم، سنت برتري در مديريت پروژه را با استانداردي كه درك و پياده‌سازي آن آسان است، ادامه داده است.

    در سال 1983، مؤسسه مديريت پروژه، PMI، اولين گردآوري از گستره دانش مديريت پروژه را فراهم ساخت. امروز، راهنماي PMBOK به‌عنوان استاندارد جهاني براي مديريت پروژه و يكي از بهترين و چندبعدي‌ترين منابع در دسترس ...

  • اقتصاد كشاورزي

    اهميت روزافزون علم اقتصاد در بخش کشاورزي، گستردگي درس اقتصاد کشاورزي در بين رشته هاي مختلف کشاورزي و رشته اقتصاد دانشگاه ها ما را بر آن داشت کتابي را در اين زمينه به رشته تحرير درآوريم. در اين کتاب سعي شده تا با زباني ساده کاربرد پاره اي از اصول علم اقتصاد در بخش کشاورزي بيان گردد.

  • راهنماي كار دستگاههاي فرايندي جلد1

    جلد 1و2:

    همان طور که از اسم کتاب بر مي آيد، به مطالب مربوط به دستگاههاي صنعتي شامل برجهاي تقطير، جوشاننده ها (ريبويلرها)، چگاليده ها (کندانسورها)، پمپ ها، کمپرسورها، توربين ها و غيره اختصاص دارد و در 31 فصل شامل مطالبي جامع در مورد چگونگي کار سيني ها، ريبويلرها ، وسايل ابزار دقيق، دليل واپايش فشار برج، محرک برجهاي تقطير، برجهاي آکنه بهتر از سيني ها، سامانه هاي بخار چگاليده(کندانس)، نقطه حباب (نقطه شبنم)، عريان سازهاي بخاري، هيدروليک هاي تخليه از نازل ها، کندانسورها و واپايش فشار برج، کولر هاي هوايي، هوازداها و سامانه ...

مسیر کنونی: Skip Navigation Linksصفحه نخست : محصولات : جزئیات محصول

عنوان: طراحي كارخانه هاي صنايع غذايي (اصول و مباني)

مؤلف : دكتر عسگر فرحناكي مهندس محسن گواهيان

قیمت : 125,000 ریال

تـعـداد :

ارســال نـظـر
ارسال ایمیل به دوستان
تـوصـیـف کـتـاب:

شابک : 9789643242831 سال چاپ : 1392/07/01 نوبت چاپ : اول نوبت ویرایش: 2


اصول طراحي كارخانه هاي صنايع غذايي در برگيرنده علوم مختلفي از جمله مباني طرح ريزي واحدهاي صنعتي ارائه شده در رشته مهندسي صنايع، اطلاعات و مباحث تكنولوژيكي و توليد در صنايع غذايي و اقتصاد توليد و مهندسي است كه استفاده اصولي از آن مي تواند يكي از ملزومات موفقيت يك واحد توليدي باشد. با  توجه به اهميت بالاي طراحي صحيح كارخانه هاي صنايع غذايي، عدم وجود يك منبع واحد و لزوم جمع آوري مطالب اين درس از منابع مختلف علمي و احساس نياز به معرفي اصول علمي طراحي كارخانه هاي صنايع غذايي به كارشناسان و مهندسين صنايع غذايي و طراحان دستگاه هاي صنايع غذايي، نگارش كتاب حاضر انجام شد. ويرايش اول اين كتاب مورد استقبال بسياري از اساتيد، دانشجويان و متخصصان صنايع غذايي كشور قرار گرفت. با دريافت نظرات و پيشنهادات اساتيد و متخصصان صنايع غذايي برخي اصلاحات در ويرايش حاضر اعمال شده است. كتاب حاضر در 15 فصل شامل 1. مقدمه اي بر طراحي كارخانجات مواد غذايي 2. اهميت و ساختار صنايع فرآوري مواد غذايي در جهان، 3. زمين و طراحي ساختمان كارخانه 4. كليات طراحي كارخانه هاي مواد غذايي 6. ويژگي هاي مواد مورد استفاده در ساخت خطوط توليد مواد غذايي 7. انتقال مواد 8. بخار آب 9. آب و سيستم هاي فاضلاب 10. مهندسي روشنايي 11. تميز كردن و نظافت كارخانجات 12. ايمني كار 13. خوردگي 14. بهداشت كاركنان و 15. اقتصاد مهندسي صنايع غذايي تنظيم و ارائه گرديده است.

جـزئـیـات مـحـصـول:


شوميز - 256 صفحه

ناشر : جهاد دانشگاهي مشهد ( چاپ اول - 1392 )

شابک : 9789643242831

قطع : وزيري


بازگشت





  • انتشارات آییژ
  • دانشگاه شهید چمران اهواز
  • دانشگاه شهید باهنر کرمان
  • دانشگاه اصفهان
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • دانشگاه گیلان
  • دانشگاه بوعلی سینا همدان
  • دانشگاه مازندران
  • انتشارات نوپردازان
  • موسسه انتشارات علمی
  • دانشگاه شیراز
  • دانشگاه تبریز
  • دانشگاه تربیت دبیر شهید رجایی
  • دانشگاه یزد
  • دانشگاه زنجان
  • دانشگاه امام حسین (ع)

نماد اعتماد الکترونیکی

اوقات شرعی


وضعیت آب و هوا


دیکشنری آنلاین




آمار بازدید کنندگان:


تكنولوژي فراورده‌هاي گندم و جو

دكتر سهيلا زرين‌قلمي


طراحي کارخانه صنايع غذايي

لوپس گومس، باربوزا کانوواس

دکتر احمد کلباسي‌اشتري، دکتر زهرا امام‌جمعه، دکتر حسين ميرسعيد سعيدقاضي


بستني فراسودمند دانش، فرمولاسيون و كنترل كيفيت

دكتر عزيز همايوني‌راد و همكاران


آمار كاربردي در صنايع غذايي

دكتر ميلاد فتحي


تكنولوژي فراورده‌هاي خميري

فخري شهيدي، بهزاد ناصحي، آناهيتا راستگو