آنزیمها در صنایع غذایی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

1٬900٬000 ریال
1٬710٬000 ریال

میکروبیولوژی و ایمونولوژی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

500٬000 ریال
450٬000 ریال

فرآوری حداقل در صنایع غذایی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

900٬000 ریال
810٬000 ریال

مواد غذایی عملگر و غذاداروها

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

1٬400٬000 ریال
1٬260٬000 ریال

پلاسمای سرد در موادغذایی و کشاورزی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

2٬000٬000 ریال
1٬800٬000 ریال

اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

1٬300٬000 ریال
1٬170٬000 ریال

تکنولوژی های نوین در فراوری نوشیدنی ها

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

1٬700٬000 ریال
1٬530٬000 ریال

روش های نانوپوشانی اجزای تشکیل دهنده مواد غذایی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

500٬000 ریال
450٬000 ریال

روشهای پخت اکستروژن کاربرد، تئوری و قابلیت اجرا

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

900٬000 ریال
810٬000 ریال

فراوری های نوین در صنعت مواد غذایی اثرات آن بر ویژگی های رئولوژیکی و عملکردی

ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد

1٬900٬000 ریال
1٬710٬000 ریال